Le couteau d'office pour tout cuisinier.
Le couteau japonais Haiku par CHROMA est un petit couteau d’office, idéal pour éplucher, peler les légumes, fruits et champignons, ainsi que pour réaliser des découpes de précision sur de petites pièces.
Cette gamme traditionnelle de chez Chroma est fabriquée selon des critères stricts, hérités de l'expérience japonaise en matière d'outils tranchants.
LA LAME :
La lame du couteau Haiku est fabriquée en acier molybdène vanadium, offrant une dureté HRC 58 +/- 1 pour une coupe précise et durable.
Sa conception japonaise garantit une excellente qualité de coupe, adaptée aux tâches variées de la cuisine quotidienne.
LE MANCHE :
Le manche est en bois de honoki traité, cimenté pour une résistance accrue à l'humidité et une durabilité optimale.
Son design ambidextre en V, avec des angles de 30° cumulé, offre une prise en main confortable et une manipulation aisée.
Ce couteau, fabriqué à Seki au Japon, est un véritable symbole de qualité et de tradition artisanale.
ENTRETIEN :
Il est préférable de laver le couteau à la main avec de l'eau tiède et du savon doux après chaque utilisation. Évitez de le mettre au lave-vaisselle, car cela pourrait endommager le bois du manche et altérer la lame.
Après le lavage, assurez-vous de bien sécher le couteau avec un chiffon doux et absorbant pour éviter la formation de taches.
Rangez votre couteau dans un endroit sec et aéré, à l'abri de l'humidité. Utilisez éventuellement un bloc à couteaux ou un étui de protection pour préserver la lame des éraflures et des chocs.
Pour maintenir la netteté de la lame, vous pouvez l'aiguiser régulièrement à l'aide d'une pierre à aiguiser adaptée.
L. lame : 8 cm
