Tajines et couscoussiers

Quel est le point commun entre le couscous, la pizza, le bœuf bourguignon et la raclette ? La réponse n'est pas si évidente que cela, nous vous l'accordons. En réalité, il s'agit du sommet de la liste des plats préférés des français. Mais alors, comment préparer un couscous digne de sa position dans ce classement ?

Vous êtes à la recherche d'un p...

Vous êtes à la recherche d'un plat à couscous pour concocter ce fameux mets originaire d'Afrique du Nord et vous ne savez pas comment vous y prendre ? Vous êtes alors tombé au bon endroit.

TOC.fr vous propose une large sélection de batteries de cuisine spécialisées pour élaborer toute sorte de plats. Poêles à paella, poissonnières, cuiseurs vapeur, friteuses, il y en a vraiment pour tous les goûts.

Les diverses caractéristiques d'un plat à couscous

Le plat a couscous est un ustensile couramment utilisé dans les pays du Maghreb, mais aussi au sein des cuisines françaises pour préparer de délicieuses recettes de couscous.

Complexe d'apparence, il est composé de deux compartiments principaux. Sur la partie inférieure, vous retrouverez la casserole, autrement dit, la marmite. D'un autre côté, sur le dessus cette fois-ci, se place le panier tamis qui contiendra par la suite la semoule. Chaque division possède une utilisation spécifique que nous approfondirons dans la section suivante.

Sa composition en acier inoxydable lui procure une forte solidité mais également une certaine résistance contre la corrosion. Cuisinière à gaz ou plaque à induction, rien ne résiste au plat a couscous car il est compatible avec tout type de feux.

Sa capacité d'accueil est très variable. À titre d'exemple, vous retrouverez sur notre site TOC.fr des couscoussiers de diamètre de 26 cm et 28 cm. Pour avoir un ordre de grandeur, cela correspond respectivement à une contenance de 11 et 26,5 litres, dû à la hauteur du couscoussier.

Les avantages des plats à couscous

En tant qu'amateur de cuisine, vous allez être ravi de posséder votre propre plat à couscous. Celui-ci vous offrira un grand nombre de bénéfices.

Son avantage premier reste le goût unique et indiscutable d'un couscous fait à partir d'un couscoussier. Certes, vous pouvez vous dispenser de cet ustensile mais le résultat final sera bien loin de vos espérances. Le couscoussier vous offre un rendu authentique et très riche en saveurs. L'expérience culinaire vécue en bouche vous fera voyager en vous transportant sur des terres d'un autre continent.

Bien que les plats à couscous soient en règle générale utilisés pour élaborer un bon couscous royal, vous pourrez aussi faire appel à leurs services pour d'autres finalités. Effectivement, son mode de cuisson vapeur permet de cuire une large panoplie d'aliments. Légumes, féculents, poissons, peuvent faire l'objet de ces préparations. Laissez ainsi parler votre créativité pour la conception de vos plats.

De plus, cette forme de cuisson est totalement saine. Elle permet de transformer les ingrédients en conservant leurs nutriments, sans pour autant impacter négativement leur goût ou leur texture.

Les tajines pour varier vos envies

En plus des plats à couscous, variez les plaisirs en préparant de délicieux tajines.

Souvent fabriqués en céramique, les tajines vous permettront de réaliser des recettes avec une cuisson à l'étouffée. Pour un résultat optimal, il est nécessaire de veiller à garder le feu doux pour garantir un résultat tendre et fondant. L'ergonomie du couvercle facilite le cheminement de la vapeur durant toute la cuisson.

Il existe de nombreuses variations de tajines. Qu'il s'agisse d'un tajine d'agneau, de poisson ou de légumes, essayez-vous à ce type de préparation qui ravira vos invités.

Par conséquent, choisissez la taille qu'il vous faut en adéquation avec vos exigences car les formats de ces outils sont variés. Une capacité de quelques couverts pour les plus petits et un volume pouvant rassasier une dizaine de personnes pour d'autres.

Notre sélection de tajines et couscoussiers chez TOC.fr

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