Couteau Santoku martelé design F.A. Porsche 17,8cm

Ref: 0309435709 Chroma
Le point fort de ce produit :

Le couteau Santoku est le couteau de base de la panoplie du cuisinier, c’est la lame la plus polyvalente et la plus productive.Acier : 0,7% de carbone + molybdène vanadiumDureté   ̴ 57-58° HRCManche ergonomique en inox.Aiguisage ambidextre.

Couteau Santoku martelé Type 301 design F.A. Porsche.

Servant dans 90% des tâches courantes en cuisine, le couteau Santoku est le plus utilisé.

Il permet de travailler la viande et les légumes avec aisance, près du corps, premières phalanges écartées, en toute sécurité.

Les aliments colleront moins sur la lame grâce au martelage de surface.

San-to-ku signifie les 3 vertus.

C’est l’alternative japonaise au couteau de Chef, offrant une meilleure productivité.

L. (cm) lame17,8
H.6 cm
L.40 cm
Poids0,500 kg