La lame :
Sa lame bec d’oiseau courbé avec son dos grattoir permet un nettoyage en douceur des légumes.
L’acier inoxydable martensitique présente une haute dureté grâce à l’adjonction d’azote (0,15%) et une résistance à la corrosion supérieure par un taux élevé de chrome (16%).
Le manche :
Fabriqué en bois de charme issu d’exploitations françaises, peint et verni pour une meilleure protection contre l’humidité et les salissures.
Compatibilité :
Lavage à la main conseillé.
L. lame : 7 cm