Nos produits Flexipan

Guy Demarque, un boulanger français à l'origine d'une révolution 

Tout commence en 1965 avec Guy Demarle, un artisan boulanger français animé par une idée simple : améliorer la qualité et la régularité de ses baguettes. 

À cette époque, il met au point un tapis de cuisson innovant, qui va transformer les méthodes traditionnelles utilisées dans la boulangerie-pâtisserie. 

Cette première invention marque le début de l'épopée de Maison Demarle, une entreprise qui, au fil des décennies, n'a cessé de développer des outils toujours plus performants et adaptés aux besoins des professionnels de la gastronomie. 

La naissance de Flexipan, le moule souple antiadhérent 

C'est en 1991 qu'apparaît le moule Flexipan®. Ce moule révolutionnaire associe 2 matériaux complémentaires : 

- la fibre de verre, qui apporte solidité, tenue et répartition optimale de la chaleur, 
- le silicone, qui garantit une anti-adhérence exceptionnelle et un démoulage parfait. 

Cette alliance unique permet de proposer un moule souple, robuste et durable, qui simplifie la vie des boulangers, pâtissiers et cuisiniers. 

Grâce à sa conception, le moule Flexipan® supporte une grande variété de préparations, de la viennoiserie aux entremets, en passant par les plats salés.

Flexipan, un savoir-faire 100% français 

Les moules Flaxipan® sont fabriqués en France, dans les ateliers Maison Demarle situés à Wavrin, dans les Hauts-de-France. 

Chaque moule est conçu avec soin par des équipes expertes, qui maîtrisent parfaitement le maillage en fibre de verre et l'application de la couche de silicone formulée sur mesure. 

Cette production artisanale et locale est un gage de qualité, de sécurité et de durabilité.