Je fonds pour les glaces maison

Sorbet, glace au chocolat, esquimau maison ou simple boule bien ronde : quelques bons ustensiles pour glace suffisent pour préparer et servir ses recettes maison. Cuillères, moules, sorbetières et accessoires de finition permettent de varier les formats et les présentations.

Former de belles boules de glace

Pour servir proprement une glace ou un sorbet, la cuillère reste l’ustensile pour boule de glace le plus pratique. Selon le modèle, elle aide à former des portions régulières, même avec une glace bien prise.

Chez TOC, on retrouve plusieurs cuillères et portionneuses à glace, notamment chez OXO, Lacor ou Pujadas. Certains modèles sont pensés pour un service classique, d’autres pour obtenir des portions plus régulières.

Les accessoires pour faire ses glaces maison

Les accessoires pour glace maison ne se limitent pas au service. Moules à esquimaux, moules silicone individuels ou bacs à bâtonnets glacés permettent de varier les formes et les recettes.

Lékué et Silikomart proposent notamment plusieurs formats, du bâtonnet classique aux mini-glaces. On peut ensuite jouer sur les parfums, les enrobages ou les toppings pour personnaliser facilement chaque préparation.

Quel matériel pour préparer des glaces ?

Une sorbetière ou une turbine à glace facilite la préparation des glaces et sorbets maison. La Gelato Expert de Magimix fait partie des appareils proposés chez TOC pour ce type de recettes.

Râpes Microplane, ingrédients gourmands, verres Bodum ou cornets complètent ensuite le matériel selon les envies de service et de présentation.

Avec les bons accessoires, il ne reste plus qu’à choisir le parfum.