Couteaux à filet 

Le couteau à trancher par excellence. Sa longue lame permet de découper les rôtis, viandes, jambons crus ou cuits, de grande taille en fines tranches de même épaisseur. Couteau forgé avec précision dans une seule pièce d'un acier spécial trempé et doté d’une haute teneur en carbone, pour en garantir la solidité et la durabilité. Tranchant extrême garanti...

Couteau filet de sole, lame souple en acier Nitrum® 17 cm, manche en polyoxyméthylène (POM), résistant aux produits chimiques et aux températures extrêmes. 3 rivets à rainures en acier inoxydable. Poids 143 g.

La forme caractéristique de la lame est idéale pour désosser, dénerver et séparer tous types de viandes et de volailles, c'est le couteau des bouchers et amateurs de viande. Il permet de débiter de grosses pièces de viande osseuses, d'enlever facilement des tendons et la graisse. Couteau forgé avec précision dans une seule pièce d'un acier spécial trempé...

La lame étroite et flexible permet de lever facilement et proprement de beaux filets de poisson mais également de couper la viande en tranches fines et parfaitement régulières. La grande élasticité et la finesse de la lame garantissent une découpe très précise. Couteau forgé avec précision dans une seule pièce d'un acier spécial trempé et doté d’une haute...

Couteau forgé avec lame en acier Nitrum® pour une qualité de coupe régulière. Manche POM avec une bonne prise en main avec rivet en inox.

S'il ne devait en rester qu'un ce serait celui-là : c'est LE couteau à tout faire de la cuisine. Sa lame large et rigide permet de couper la viande, le poisson, mais également d'émincer les fines herbes ou de tailler les légumes. Il excelle autant dans les découpes minutieuses que dans les découpes puissantes d'aliments gros et fermes. La forme courbée de...

Couteau filet de sole de fabrication 100% Française et artisanale. Lame de 20 cm en acier forgé, trempé haute qualité Z50CD15. Traitement thermique. Montage 2 rivets sur manche en bois de cade, avec la particularité d'une senteur poivrée.

Petit couteau polyvalent, c'est un couteau indispensable pour couper les oignons, les fines herbes, les carottes, pommes de terre et autres fruits et légumes. Facile à manier grâce à sa lame courte, c'est le couteau à avoir à portée de main pour toutes les découpes du quotidien. Couteau forgé avec précision dans une seule pièce d'un acier spécial trempé...

Couteau à filet de sole, lame en acier inoxydable Nitrum® (exclusivité Arcos), manche en polyoxyméthylène (POM), avec 3 rivets en acier inoxydable. Ce couteau à filet de poisson se distingue par son élégante virole à la française et sa forme élancée. Poids : 232 g.

Couteau d’office Arcos, lame en acier inoxydable Nitrum®, poignée en polyoxyméthylène (POM). Il se distingue par son élégante virole à la française et sa forme élancée. Léger et pratique, il sera idéal pour couper et peler vos fruits et légumes.

Couteau de chef Arcos, lame en acier inoxydable Nitrum®, manche en polyoxyméthylène (POM). Il se distingue par son élégante virole à la française et sa forme élancée. Ce couteau de cuisine est parfaitement adapté pour les cuisiniers professionnels mais aussi pour les amateurs de cuisine.

Ce coffret contient les 2 couteaux les plus utilisés en cuisine. Leur forme particulière résulte du travail des designers de la célèbre marque automobile : leur style exceptionnel est au service de l'efficacité. Il contient un couteau d'office 7,7 cm et un couteau de chef 20 cm.

Couteau santoku de fabrication 100% Française et artisanale. Lame de 17 cm en acier forgé, trempé haute qualité Z50CD15. Traitement thermique. Montage 2 rivets sur manche en bois de cade, avec la particularité d'une senteur poivrée.

Couteau forgé avec lame en acier Nitrum® pour une qualité de coupe régulière. Manche POM avec une bonne prise en main avec rivet en inox.

Couteau d'office de fabrication 100% Française et artisanale. Lame de 9cm en acier forgé, trempé haute qualité Z50CD15. Montage 3 rivets sur manche en bois de chêne.

Paradoxalement, plus les fruits et des légumes sont tendres et délicats, plus il est difficile de les trancher. Enfin, c'est sans compter sur le couteau à tomate d'ARCOS bien sûr ! Il est issu de la nouvelle gamme Riviera qui réussit à associer la performance de l'acier forgé, des formes douces et galbées et un prix compétitif ! Trois bonnes raisons de se...

Couteau à filet Marttiini, lame flexible en inox anti-adhésif, manche en caoutchouc rugueux anti-glisse. Sa lame tranchante se déplace à travers le poisson de manière très fluide pour vous offrir des filets bien coupés. Convient à d’autres tâches, telles que la découpe de légumes. Couteau à filet fourni avec étui en cuir de protection.

Couteau à désosser de fabrication 100% française et artisanale. Lame de 13 cm en acier forgé, trempé haute qualité Z50CD15. Traitement thermique. Montage 2 rivets sur manche en bois de cade, avec la particularité d'une senteur poivrée.

Couteau à jambon forgé pour professionnel de la marque Arcos, avec une lame alvéolée en acier Nitrum® pour une qualité de coupe régulière.

Symbole de la cuisine japonaise, ce couteau est conçu au départ pour tailler très finement les poissons crus à chair riche et préparer notamment sushis et sashimis. Très polyvalent, il offre également une découpe précise des fruits fragiles comme les fraises, des champignons de Paris ou encore des carpaccios de bœuf et a trouvé toute sa place dans les...

Couteau santoku de fabrication 100% Française et artisanale. Lame de 17 cm en acier forgé, trempé haute qualité Z50CD15. Montage 3 rivets sur manche en bois de chêne.

Couteau de cuisine de fabrication 100% Française et artisanale. Lame de 20 cm en acier forgé, trempé haute qualité Z50CD15. Montage 3 rivets sur manche en bois de chêne.

Couteau à pain de fabrication 100% Française et artisanale. Lame de 23 cm en acier forgé, trempé haute qualité Z50CD15. Montage 3 rivets sur manche en bois de chêne.

Pour tailler vos légumes à la vitesse grand V, c'est d'un éminceur dont vous avez besoin ! Ce modèle est issu de la nouvelle gamme Riviera d'ARCOS qui réussit à associer la performance de l'acier forgé, des formes douces et galbées et un prix compétitif ! Trois bonnes raisons de se laisser tenter. Caractéristiques : Lame 160 mm en acier inoxydable forgé,...

Couteau à saumon ou jambon de fabrication 100% Française et artisanale. Lame de 30 cm en acier forgé, trempé haute qualité Z50CD15. Traitement thermique. Montage 2 rivets sur manche en bois de cade, avec la particularité d'une senteur poivrée.

Couteau forgé avec lame en acier Nitrum® pour une qualité de coupe régulière. Manche POM avec une bonne prise en main avec rivet en inox.

Couteau de cuisine de fabrication 100% Française et artisanale. Lame de 20 cm en acier forgé, trempé haute qualité Z50CD15. Traitement thermique. Montage 2 rivets sur manche en bois de cade, avec la particularité d'une senteur poivrée.

S'il ne devait en rester qu'un ce serait celui-là : c'est LE couteau à tout faire de la cuisine. Sa lame large et rigide permet de couper la viande, le poisson, mais également d'émincer les fines herbes ou de tailler les légumes. Il excelle autant dans les découpes minutieuses que dans les découpes puissantes d'aliments gros et fermes. La forme courbée de...

Couteau d'office de fabrication 100% Française et artisanale. Lame de 9 cm en acier forgé, trempé haute qualité Z50CD15. Traitement thermique. Montage 2 rivets sur manche en bois de cade, avec la particularité d'une senteur poivrée.

Couteau 30,5cm en acier japonais type 301 tranchant supérieur et manche en acier inoxydable 18/10. Arete très fine conferant une qualité de coupe exceptionnelle. Une butée sensorielle indique l'arrivée de la lame au toucher. Avec sa lame flexible ce couteau convient aussi bien pour le jambon que pour le saumon.