Des tranches fines et régulières en un seul geste
Le couteau Suiram à barde 40 cm est conçu pour réaliser de longues tranches fines de saumon, poisson fumé ou jambon. Sa particularité réside dans son guide réglable, qui permet de choisir précisément l'épaisseur de coupe entre 0,9 et 5 mm. Une solution particulièrement intéressante pour obtenir une présentation régulière, même lorsque vous devez enchaîner plusieurs tranches.
Les avantages du couteau Suiram à barde
- Épaisseur réglable de 0,9 à 5 mm
- Tranches fines et régulières
- Longue lame de 40 cm
- Lame alvéolée limitant l'adhérence
- Guide réglable par molette
- Démontable pour faciliter le nettoyage
- Fabrication française
Un guide réglable pour maîtriser l'épaisseur
Contrairement à un couteau à trancher classique, ce modèle intègre un guide en aluminium réglable. Il suffit d'agir sur la molette pour ajuster l'épaisseur souhaitée entre 0,9 et 5 mm.
Vous pouvez ainsi conserver une coupe régulière d'une tranche à l'autre. Cette précision convient particulièrement au saumon et aux poissons fumés, mais également aux différents types de jambons.
Une lame de 40 cm adaptée aux longues tranches
Sa lame en acier inoxydable Z40C13 de qualité alimentaire mesure 40 cm. Sa longueur facilite les mouvements amples nécessaires pour obtenir de belles tranches sans multiplier les passages.
Les alvéoles présentes sur la lame réduisent l'adhérence des aliments pendant la découpe. Le geste reste ainsi plus fluide, notamment avec les produits délicats ou légèrement humides.
Référence : 0309364714
