Aromates, épices et condiments 

Sublimez vos plats avec quelques gouttes de cette huile aromatisée à la truffe blanche.

Composition d'huiles et d'épices aux notes exotiques d'épices et d'herbes fines.

Vert, ce bouillon de légumes déshydraté à la saveur délicate mêle en premier lieu le poireau à une pointe de fenouil qui lui confère une note légèrement anisée. Sa longueur en bouche lui vient en de la saveur doucement relevée du Wasabi. Bien équilibré, à boire tout au long de la journée et à cuisiner sur les légumes, du poisson, il rehaussera la saveur...

Le bouillon de légumes d’automne : le plus classique des bouillons de légumes. Equilibré et doux, ce bouillon à boire et à cuisiner s’accommode avec toutes les préparations. Très légèrement salé il constitue le bouillon de base par excellence ! Bouillon déshydraté de poireau, carotte, oignon, navet, céleri, et bouquet garni.

Un bouillon de légumes déshydraté qui marque l’entrée dans l’hiver. On y trouve tous les légumes du pot au feu : carotte poireau rutabaga céleri mais il se distingue par sa note d’oignon caramélisé piqué de clou de girofle. Suave et peu épicé d’une belle couleur ambrée il accompagne admirablement toutes les viandes de l’hiver, pot au feu, daubes ou plus...

Bouillon de légumes déshydraté entre Terre & Mer : un subtil mariage de racinaires et d’algues. Dulse, wakamé, laitue de mer et fucus viennent relever d’une touche iodée les saveurs terriennes de la carotte, du poireau, du navet et d’une pointe de céleri. Il accompagne a merveille les mollusques et les crustacés ou crée une base originale d’un phô terre mer.

La carotte est la dominante dans ce bouillon de légumes déshydraté, relevée par une pointe de gingembre. Il s’utilise aussi bien en boisson qu’en cuisine. Le petit + : saupoudrez sur les carottes Vichy, il sublimera leurs couleurs et exhaussera leurs saveurs.

100% naturel et sans gluten ! Cet assaisonnement à tailler contient un savoureux condiment en forme de crayon qui apporte un geste ludique à table, une esthétique dans vos assiettes et surtout une explosion de saveur dans vos plats ! Taillez quelques copeaux à l'aide du taille crayon inclus et le tour est joué ! Recette naturelle, végétale et sans gluten,...

Cette huile d'avocat est élaborée à partir de fruits de qualité premium. Fruité, douce et savoureuse, elle est caractarisée par sa robe vert émeraude. Elle offre une rondeur fruitée délicate qui se révèle du plus bel effet dans les créations culinaires.

Composition d'huiles et d'épices au goût typique de paprika, d'ail, d'oignon, d'origan…

Le poivre Voatsiperifery a la particularité de pousser en haut de longues lianes à plus de 20m de hauteur et est cueilli à la main. Son arôme révèle des senteurs très aromatiques et fruitées, fraîches et raffinées. Piper borbonense

Originaire du Cameroun, le poivre blanc des oiseaux du Penja se trouve dans la savane et doit sa pollinisation aux oiseaux. Son odeur est puissante et corsée, restant longtemps en bouche alors que sa saveur est lourde, boisée et sucrée. Piper nigrum L.

Hormis les drakars, les vikings ont laissé peu de choses derrière eux mais le recette de ce sel est heureusement parvenue jusqu'à nous. On y trouve un mystérieux mélange de sel et d'épice, conférant à l'assaisonnement une odeur pronnoncée et une saveur de fumé.

Depuis bien longtemps, l'huile vierge de sésame est l'huile de référence des plats cuisinés à feu moyen en Asie, qu'elle infuse de son parfum gourmand si particulier. Cette huile est élaborée dans le plus grand respect des méthodes traditionnelles japonaises. Cette huile brune et dorée relèvera vos vinaigrettes, fritures ou viandes marinées de son riche...

100% biologique, de première pression à froid, l'huile vierge de noix de coco est à la fois fraîche et savoureuse. C'est un ingrédient unique conjuguant un goût et un parfum exotique et une texture onctueuse.

Cette huile de noix est à la fois savoureuse et facile à cuisiner. Convaincus que les méthodes traditionnelles restent le meilleur moyen de préserver toutes les saveurs et les bienfaits du fruit, nous élaborons cette huile dans le Saumurois.

Cette huile de noisette est idéale pour sublimer cookies, gâteaux et autres biscuits gourmands. Elle fait des merveilles en cuisson ! De plus, elle permet d'apporter un supplément de gourmandise à vos plats cuisinés au quotidien. Essayez la dans vos préparations salées ou sucrées et surprenez vos convives avec cette touche d'originalité.

Le poivre Sanshõ est le cousin du poivre de Sichuan et n'appartient pas à la famille des poivres. Il est cueilli sur des clavaliers sauvages. Ces baies sont roses et brunes à maturité, légèrement piquantes et ont un goût épicé aux douces notes de citronnelle.

Cette confiture tatin pomme caramel peut s'utiliser en cuisine et est idéale en nappage de glace, gâteaux et salade de fruits. Elle peut également être utilisée pour vos décorations d'assiettes ou par agrémenter vos boissons alcoolisées.Ingrédients : Pomme 50%, caramel 10% (sucre et sirop de glucose-fructose caramélisés, eau), sucre 39%, acide citrique,...

Cette confiture de framboise et violette peut s'utiliser en cuisine et est idéale en nappage de glace, gâteaux et salade de fruits. Elle peut également être utilisée pour vos décorations d'assiettes ou par agrémenter vos boissons alcoolisées.Ingrédients : Framboise 55%, sucre 44%, pectine, arôme naturel 0.5%.

Cette confiture de fraise au champagne peut s'utiliser en cuisine et est idéale en nappage de glace, gâteaux et salade de fruits. Elle peut également être utilisée pour vos décorations d'assiettes ou par agrémenter vos boissons alcoolisées.Ingrédients : Fraise 52%, sucre 44%, champagne 3% (sulfite), pectine, acide citrique.

Cette confiture abricot et nougat peut s'utiliser en cuisine et est idéale en nappage de glace, gâteaux et salade de fruits. Elle peut également être utilisée pour vos décorations d'assiettes ou par agrémenter vos boissons alcoolisées.Ingrédients : Abricot 58%, sucre 41%, amandes, pectine, arôme 0.25%, acide citrique.

Ce chutney mangue poivre de sichuan est idéale à déguster en tartines, fond de tarte ou pour accompagner une dégustation de foie gras.Ingrédients : Mangue 41,8 %, sucre, oignon, pomme, vinaigre de cidre (vinaigre de cidre, conservateur : disulfite de potassium), gingembre, huile de tournesol, pectine, sel, poivre de Sichuan 0,2 %.

Ce chutney de figues est idéale à déguster en tartines, fond de tarte ou pour accompagner une dégustation de foie gras.Ingrédients : Figue sèche réhydratée 50 %, pomme, oignon, sucre, vinaigre balsamique 5,4 % (vinaigre de vin rouge, moût de raisin concentré, colorant caramel au sulfite d'ammonium, conservateur: disulfite de potassium), huile de...

Ce magnum contient l'essentiel pour une table de fête. Sa déclinaison de condiments se compose de 25cl d'huile d'olive et de vinaigre balsamique au jus de truffe ainsi que 330g de sel aux brisures de truffe, poivre noir et arôme naturel.Ingrédients : PREPARATION CULINAIRE A BASE DE SEL DE MER AUX BRISURES DE TRUFFE NOIRE DU PERIGORD 1,2 % ET POIVRE...

Associée à la délicate fleur de sel, la truffe noire (Tuber melanosporum vitt) apporte des senteurs de fête à votre table. Elles libèrent des arômes doux, frais et suaves.

Cette moutarde saveur cèpe est idéale pour accompagner vos viandes, faire vos sauces festives froides ou chaudes.Ingrédients : Moutarde 97,56% (graines de moutarde, eau, vinaigre, sel, sucre, conservateur : sulfite acide de sodium), arôme naturel 1,46%, cèpes déshydratés 0,98%.

Cette moutarde aux brisures de truffe noire tuber melanosporum est idéale pour accompagner vos viandes, faire vos sauces festives froides ou chaudes.Ingrédients : Moutarde 97,05% (graines de moutarde, eau, vinaigre, sel, sucre, conservateur : sulfite acide de sodium), arôme naturel 1,75 %, brisures de truffe noire 1,2 % (Tuber Melanosporum Vitt.)

D'une pureté rare, le sel rose de l'Himalaya est riche en minéraux et en oligo éléments. La couleur de ce sel est due à l'évaporation de la mer de Thétys, à l'endroit où se dresse maintenant la chaîne de l'Himalaya. Ce sel possède un craquant naturel et un arôme délicat.

Cette moutarde aux brisures de truffe blanche tuber aestivum est idéale pour accompagner vos viandes, faire vos sauces festives froides ou chaudes.Ingrédients : Moutarde 96,8(graines de moutarde, eau, vinaigre, sel, sucre, conservateur : sulfite acide de sodium), arôme naturel 2 %, brisures de truffe Tuber Aestivum 1,2 %.