Aromates, épices et condiments 

Composition d'huiles et d'épices aux notes boisées et sucrées.

Composition d'huiles et d'épices aux notes exotiques d'épices et d'herbes fines.

Composition d'huile et d'épices, avec des saveurs dominantes de thym et de serpolet, associées à la fraîcheur acidulée du citron.

Composition d'huiles et d'épices aux notes typiques de poivrons rouges, de piments basques, de tomates, d'ail et d'huile d'olive, avec des saveurs de sésames et d'olives noirs.

Le poivre Voatsiperifery a la particularité de pousser en haut de longues lianes à plus de 20m de hauteur et est cueilli à la main. Son arôme révèle des senteurs très aromatiques et fruitées, fraîches et raffinées. Piper borbonense

La fève de Tonka est issue du fruit du teck brésilien, originaire d'Amérique du Sud et des Caraïbes. Le mot tonka vient des Tupis, des amérindiens de la côte brésilienne, et désigne l'arbre lui-même. La fève de Tonka délivre des senteurs de noyaux de pêche, sublimés par une douce note de vanille. Dipteryx odorata W.

Composition d'huiles et d'épices au goût maître d'hôtel, avec une forte présence de persil.

Apportez de la fraîcheur à vos plats par le subtil mélange de sel, d'aneth et de citron qui vous procure une touche amère et légèrement piquante aux notes iodées.

Composition d'huiles et d'épices aux saveurs typique des îles avec piments, citron, fumée, et herbacée. Liquide rouge avec marquant de persil, d’herbes et d’échalote. Piquant mais très aromatique.Ingrédient : Graisse végétale (colza, sal) ; jus de citron ; plantes aromatiques et épice (échalote, ail, piment, persil, thym) ; sel ; sucre roux de canne ;...

Depuis bien longtemps, l'huile vierge de sésame est l'huile de référence des plats cuisinés à feu moyen en Asie, qu'elle infuse de son parfum gourmand si particulier. Cette huile est élaborée dans le plus grand respect des méthodes traditionnelles japonaises. Cette huile brune et dorée relèvera vos vinaigrettes, fritures ou viandes marinées de son riche...

Associée à la délicate fleur de sel, la truffe noire (Tuber melanosporum vitt) apporte des senteurs de fête à votre table. Elles libèrent des arômes doux, frais et suaves.

Composition d'huiles et d'épices au goût typique de paprika, d'ail, d'oignon, d'origan…

Le safran est une épice très rare, issue de la fleur de crocus, et très recherchée, du fait de sa délicate récolte à la main, qui consiste à séparer les filaments attachés au pistil, de la fleur. Il libère une saveur fumée et douce-amère. Crocus sativus L.

Association d'épices et d'herbes aromatiques, les épices pour poulet rôti développent et amplifient l'enivrante senteur de la volaille. Ce mélange combine des notes de piments, entrelacées de fines herbes. Sel, piments doux et fort, chapelure, estragon, basilic, glutamate de sodium E621, arôme, romarin, thym.

Pot de zestes de combava.

Hormis les drakars, les vikings ont laissé peu de choses derrière eux mais le recette de ce sel est heureusement parvenue jusqu'à nous. On y trouve un mystérieux mélange de sel et d'épice, conférant à l'assaisonnement une odeur pronnoncée et une saveur de fumé.

Le sel Murray river tient son nom du fleuve Murray qui traverse l'Australie. Sa joile teinte abricot est due à une algue rouge présente dans les eaux du fleuve. Surprenez grâce à l'originalité et la douceur de ce sel.

Issu du terroir marocain, le Raz el Hanout est un assortiment d'épices exotiques. Ce mélange révèle des saveurs piquantes, sucrées, douces et amères, avec des touches d'orange et d'anis. Poivre noir, poivre blanc, baies roses, coriandre, poivre vert.

Venant d'Indonésie, le poivre noir de Lampong tire son nom de la région dont il provient. Très apprécié des chefs, ce poivre est un des plus piquants et des plus puissants. Fort en goût, il dégage des arômes boisés. Piper nigrum L.

Le poivre Sanshõ est le cousin du poivre de Sichuan et n'appartient pas à la famille des poivres. Il est cueilli sur des clavaliers sauvages. Ces baies sont roses et brunes à maturité, légèrement piquantes et ont un goût épicé au douces notes de citronnelle. Xanthoxylum piperitum

Originaire d'Inde ou d'Afrique, les graines de sésame étaient réputées en Italie dès le 1er millènaire après JC : la coutume de mettre des graines de sésame sur le pain vient des Siciliens. Elles peuvent être cuites, moulues, grillées ou en huile, révélant un goût sucré, proche de la noix. Sesamum orientale L.

D'une pureté rare, le sel rose de l'Himalaya est riche en minéraux et en oligo éléments. La couleur de ce sel est due à l'évaporation de la mer de Thétys, à l'endroit où se dresse maintenant la chaîne de l'Himalaya. Ce sel possède un craquant naturel et un arôme délicat.

Le tandoori est originaire du nord de l'Inde, et tire son nom du tandoor, traditionnel four à charbon indien, parfois enfoui sous terre. Ce mélange est relevé et puissant pour exhaler toutes les senteurs du pays des couleurs. Fenugrec, curcuma piments doux et fort, ail, coriandre, carvi, paprika, cumin, gingembre, poivre, cardamome, cannelle, céleri,...

Cette vinaigrette Noix-Échalote est élaborée avec soin à partir d'ingrédients de qualité près de Saumur. Elle est vegan, sans colorant ni conservateur.

Sublimez vos plats avec quelques gouttes de cette huile aromatisée à la truffe.

Sublimez vos plats avec quelques gouttes de cette huile aromatisée à la truffe.

Connu comme le roi des épices,le poivre noir est une baie séchée au soleil avant qu'elle n'atteigne sa maturité. Il délivre des arômes forts et piquants, au senteurs brûlantes. Piper nigrum L.

Sublimez vos plats avec quelques gouttes de cette huile aromatisée à la truffe blanche.

Originaire de la province de Sichuan en Chine, le poivre chu?nji?o qui porte son nom est recolté sur des clavaliers sauvages, rarement cultivés. Malgré son nom, il n'appartient pas à la famille des poivres. La saveur du péricape, c'est-à-dire de la graine est piquante et légèrement poivrée. Zanthoxylum piperitum DC.

Sublimez vos plats avec quelques gouttes de cette huile aromatisée à la truffe blanche.