Chocolat à pâtisser et de couverture 

Sac de fèves de chocolat Guanaja 70% 1KG

Les notes réconfortantes de lait cuit du chocolat blanc Ivoire font écho aux éclats de rire d'enfants qui partagent ensemble leurs plus grands moments de bonheur.

Andoa lacté déploie des notes de lait fermier, chaleureuses comme la mélodie d'une flûte andine dans l'air pur des collines au cœur de la Cordillère des Andes péruvienne.

Sac de fèves de chocolat Caraïbes 66% 1KG

Sachet de pépites de chocolat noir à patisser pour réaliser toutes vos recettes. Le chocolat partenaire des chefs !

Manjari, avec ses notes de fruits rouges acidulés et charnus, est un rêve de voyage à Madagascar surnommée "L'île aux Parfums", où poussent des cacaoyers d'exeption, des fruits délicieux et épices merveilleuses.

Dulcey, par sa douceur biscuitée très légèrement salée et son goût de lait caramélisé, a ce don de nous renvoyer en enfance, de nous faire voyager dans un tourbillon de souvenirs délicieux propres à chacun.

La douceur onctueuse et vanillée d'Oriado invite à une sieste sur le sable chaud, avec la caresse enveloppante du soleil sur la peau.

Caraïbes, avec ses notes amères intenses et ses accents boisés et de fruits secs grillés, fait rêver à une danse envoûtante à l'ombre des cacaoyers.

Inspiration est la première gamme de couverture fruits crée par Valrhona avec un goût et une couleur naturels. Composée de beurre de cacao, fruits et sucre, ce chocolat s'utilise pour le moulage et tablette en chocolaterie et toute application en pâtisserie.

Sac de fèves de chocolat Ivoire 35% 1KG

Sac de fèves de chocolat Jivara 40% 1KG

Caramélia, par sa douceur chocolatée et une note de caramel salé, fait immédiatement sourire et nous replonge dans des moments heureux passés entre amis.

Jivara, par sa douceur cacaotée et maltée, est un chocolat chaleureux comme les rayons dorés du soleil à l'aube d'un matin d'été.

Sachet de bâtonnets de chocolat pour viennoiseries. Ingrédients : Sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, emulsifiant : lécithine de soja, vanilline.

Les notes réconfortantes de grué de cacao amer, la force et l'acidité de Guanaja se répondent comme les sons chauds et harmonieux d'un orchestre d'instruments en bois d'ébène mêlés aux rythmes doux de percussions et chants festifs.

Inspiration est la première gamme de couverture fruits crée par Valrhona avec un goût et une couleur naturels. Composée de beurre de cacao, fruits et sucre, ce chocolat s'utilise pour le moulage et tablette en chocolaterie et toute application en pâtisserie.

Dulcey, par sa douceur biscuitée très légèrement salée et son goût de lait caramélisé, a ce don de nous renvoyer en enfance, de nous faire voyager dans un tourbillon de souvenirs délicieux propres à chacun.

Pot de grué de cacao. Cacao en grains 100%