Maîtrisez la découpe de vos viandes avec ce couteau à désosser Goyon-Chazeau
Le couteau à désosser Tradi'chef est le fruit d'un savoir-faire ancestral et d'une conception pensée pour les gestes précis.
À la fois robuste et performant, il offre une élégance intemporelle.
La lame :
La lame est entièrement forgée dans une barre d'acier inoxydable X50CrMov15 de haute qualité (54-56HRC), gage d'une robustesse et d'une longévité remarquables.
Sa trempe minutieuse lui confère une solidité accrue, tandis que sa double émouture et son affilage de rasoir assurent un tranchant exceptionnel.
Très pointue et relativement courte (13 cm), elle offre une maniabilité hors pair pour désosser avec précision, retirer tendons et bouts de gras, transformant une tâche délicate en un geste fluide et maîtrisé.
Le manche :
Le manche de ce couteau à désosser Tradi'chef est une véritable pièce maîtresse.
Conçu en bois de chêne, il offre une prise en main confortable et sécurisée.
Monté par rivets et orné d'une mitre, ce manche sublime le design professionnel et la finition mate du couteau.
Conseils d'entretien :
Pour préserver la qualité et l'éclat de votre couteau à désosser Goyon-Chazeau, nous vous recommandons de le laver à la main avec une éponge douce, immédiatement après utilisation.
Évitez tout contact prolongé avec l'eau ou une source de chaleur excessive.
Essuyez-le soigneusement dès la fin du lavage et stockez-le dans un endroit sec.
Pour conserver son tranchant de rasoir, n'oubliez pas d'affiler la lame dès que vous percevez une légère diminution de la coupe.
De temps en temps, nourrissez le manche en bois avec une goutte d'huile de lin ou d'huile d'olive pour lui redonner tout son éclat
Nombre de rivets : 3
L. lame : 13 cm
