Poêle Cristel Mutine 26 cm : l'indispensable de la cuisine maison
La poêle Cristel Mutine 26 cm est conçue pour les cuisiniers exigeants qui veulent saisir et déglacer comme un pro. Sa coque en inox 18/10 assure une cuisson saine et respecte les saveurs des ingrédients. Sans revêtement, elle tolère les températures élevées et permet de récupérer de vrais jus de cuisson après un bon saisissage. La poignée amovible (vendue séparément) transforme la poêle en plat à four en un geste. Compatible tous feux, dont induction, elle passe également au lave-vaisselle pour plus de praticité.
Les avantages de la poêle Cristel Mutine 26 cm
- Matériau inox 18/10 : cuisson saine, sans revêtement chimique.
- Diamètre 26 cm : surface utile pour 2 à 3 portions.
- Fond diffuseur : saisit rapidement et uniformément, parfait pour les viandes.
- Poignée amovible (vendue séparément) : gain de place et passage direct au four.
- Compatible induction : fonctionne sur tous types de plaques et passe même au four jusqu'à 300°C
- Poids 1,15 kg : maniable pour un usage quotidien.
Saisir, déglacer et préserver les saveurs
La qualité inox 18/10 de la poêle Mutine permet de saisir fort sans abîmer l’ustensile. En chauffant la poêle puis en colorant la viande, vous créez des sucs riches en goût. Déglacez ensuite avec un peu de vin, de bouillon ou d’eau tiède pour récupérer un jus savoureux. Comme il n’y a pas de revêtement, la montée en température est directe et le retrait de matériau minimal. Astuce de pro : testez la chaleur avec quelques gouttes d’eau — si elles forment des billes, la poêle est prête. Retirez la poignée avant d’enfourner pour éviter tout accident et transformez la poêle en plat de service. Pour l’entretien, privilégiez une éponge douce ; le lave-vaisselle est compatible, mais un rinçage et un séchage manuels prolongeront la brillance.
Référence : 0309207614
