Une cocotte en fonte généreuse pour cuisiner en famille
La cocotte en fonte ronde Staub Truffe blanche Ø 24 cm est conçue pour les repas du quotidien comme pour les grandes tablées. Avec sa capacité d’environ 3,8 litres, elle convient parfaitement à des préparations pour 3 à 4 personnes. Sa fonte émaillée offre une diffusion lente et homogène de la chaleur, idéale pour les plats mijotés, les rôtis, les volailles ou les plats uniques. Robuste et élégante, elle accompagne toutes les étapes de la cuisson, du feu à la table.
Les caractéristiques de la cocotte en fonte Staub Truffe blanche 24 cm
- Cocotte ronde en fonte émaillée
- Diamètre 24 cm
- Capacité env. 3,7 à 3,8 litres
- Idéale pour 3 à 4 personnes
- Poids net 4,74 kg
- Couvercle avec système d’arrosage continu
- Picots intérieurs pour une répartition homogène des jus
- Intérieur émaillé noir mat résistant à l’usure
- Adaptée pour saisir, rôtir et mijoter
- Compatible tous feux dont induction
- Compatible four jusqu’à 260 °C
- Résiste au froid jusqu’à -20 °C
- Utilisable au congélateur
- Compatible lave vaisselle
- Couleur Truffe blanche
- Longueur totale 30,30 cm
- Hauteur avec couvercle 15,30 cm
- Hauteur sans couvercle 10,50 cm
Une fonte à forte inertie pour une cuisson régulière
La fonte Staub est reconnue pour sa capacité à emmagasiner la chaleur et à la restituer progressivement. Une fois chaude, la cocotte permet de réduire l’intensité du feu tout en maintenant une cuisson stable. Cette inertie thermique favorise les cuissons longues et douces, tout en limitant l’évaporation. Les aliments cuisent de façon uniforme, sans zones de surchauffe.
Un couvercle à picots pour des plats plus juteux
Le couvercle est équipé de picots spécialement conçus pour créer un arrosage continu. La vapeur se condense sous le couvercle puis retombe en pluie fine sur les aliments. Ce système maintient l’humidité à l’intérieur de la cocotte et concentre les saveurs. Les viandes restent tendres, les légumes moelleux et les sauces bien liées, sans intervention constante.
Un intérieur émaillé pensé pour la performance
L’émail noir mat à l’intérieur est particulièrement adapté aux cuissons à température élevée. Il facilite la saisie et la caramélisation des aliments tout en offrant une bonne résistance aux rayures. Cet émail contribue également à un entretien plus simple après usage. La cocotte peut aussi être utilisée à froid, par exemple après un passage au réfrigérateur, pour maintenir la fraîcheur lors du service.
Une cocotte élégante et durable au quotidien
Avec son coloris Truffe blanche, cette cocotte apporte une touche raffinée à la cuisine et à la table. Son design soigné permet de servir directement les plats, sans transvaser. Conçue pour durer, elle s’adresse aux cuisiniers qui recherchent un ustensile fiable, polyvalent et esthétique, capable d’accompagner de nombreuses années de cuisine maison.
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