Une cocotte ovale en fonte pensée pour les pièces généreuses
La cocotte en fonte ovale Staub Truffe blanche Ø 29 cm est particulièrement adaptée aux recettes qui demandent de la longueur et de l’espace. Sa capacité de 4,2 litres convient parfaitement à des préparations pour 4 à 5 personnes. La forme ovale accueille aisément rôtis, volailles, poissons entiers ou grosses pièces de viande, tout en assurant une cuisson homogène. Sa fonte émaillée diffuse la chaleur lentement et régulièrement, pour des plats savoureux et bien maîtrisés.
Les caractéristiques de la cocotte en fonte ovale Staub Truffe blanche 29 cm
- Cocotte ovale en fonte émaillée
- Longueur 29 cm
- Capacité 4,2 litres
- Idéale pour 4 à 5 personnes
- Poids net 5,54 kg
- Couvercle avec système d’arrosage continu
- Picots intérieurs pour une diffusion homogène des jus
- Intérieur émaillé noir mat résistant à l’usure
- Adaptée pour saisir, rôtir et mijoter
- Compatible tous feux dont induction
- Compatible four
- Résiste au froid jusqu’à -20 °C
- Utilisable au congélateur
- Compatible lave vaisselle
- Couleur Truffe blanche
- Longueur totale 35,30 cm
- Hauteur avec couvercle 15,50 cm
- Hauteur sans couvercle 10,70 cm
Une forme ovale idéale pour rôtis et volailles
La forme ovale offre un véritable avantage pour la cuisson des pièces longues. Elle permet de positionner un rôti ou une volaille sans contrainte, tout en laissant circuler la chaleur de façon uniforme. Cette géométrie favorise une cuisson régulière, sans zones surchauffées, et limite la perte de jus. C’est un format particulièrement apprécié pour les plats dominicaux et les recettes de partage.
Un couvercle à picots pour une cuisson juteuse
Le couvercle plat est équipé de picots conçus pour créer un arrosage continu. La vapeur générée pendant la cuisson se condense puis retombe en pluie fine sur les aliments. Ce procédé maintient l’humidité et concentre les saveurs. Les viandes restent tendres, les poissons moelleux et les légumes fondants, même lors de cuissons longues.
Un intérieur émaillé conçu pour la performance
L’émail noir mat à l’intérieur est spécialement adapté aux cuissons à température élevée. Il facilite la saisie et la caramélisation, tout en offrant une excellente résistance à l’usure. Cet émail contribue également à un entretien plus simple après usage. La cocotte peut aussi être utilisée à froid, par exemple après un passage au réfrigérateur, afin de maintenir la fraîcheur lors du service.
Une cocotte élégante du feu à la table
Avec son coloris Truffe blanche, cette cocotte ovale apporte une touche élégante et contemporaine à la cuisine. Elle passe facilement de la plaque ou du four à la table, sans transvasement. Pensée pour durer, elle accompagne les cuisiniers qui aiment préparer des plats généreux avec un ustensile fiable, esthétique et polyvalent.
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