Wok en fonte gris graphite ø37 cm avec son couvercle

Ref: 0300000969 Staub
Le point fort de ce produit :

Ce wok en fonte émaillée gris graphite est fourni avec son couvercle et sa grille tempura, pour séparer ou égoutter les aliments cuits ou frits.

Grâce à votre wok en fonte Staub, profitez de tous les bénéfices de la cuisson au wok. 

Le wok a vu le jour dans les campagnes asiatiques, il y a maintenant plus de 2000 ans.

Sa forme demi-sphérique permet une cuisson efficace avec une faible source de chaleur.

Aujourd’hui, le wok est devenu un ustensile de cuisine essentiel, offrant une cuisine saine et savoureuse.

Doté d’un fond plat, ce wok en fonte Staub convient à toutes les sources de chaleur, incluant l’induction.

La cuisson courte à feu très élevé permet de saisir rapidement les légumes, la viande et le poisson, en préservant leur goût et leurs qualités nutritionnelles.

Simple d’usage, le wok est adapté à de nombreux modes de cuisson :

  • Braiser (cuisson longue sur feu doux),
  • Frire (cuisson dans l’huile),
  • Sauter (cuisson très rapide, en remuant les ingrédients dans un peu d’huile),
  • Mijoter (cuisson lente à feu doux),
  • Bouillir (cuisson à ébullition),
  • Étuver (cuisson à la vapeur).

Grâce à la forme évasée du wok en fonte Staub, la cuisson requiert très peu d’huile, permettant des préparations plus diététiques.

Idéal pour la cuisine traditionnelle, le wok révèle naturellement tout son potentiel avec des notes exotiques, et tout particulièrement les ingrédients asiatiques, tels que : le chou chinois, les pousses de bok choy, de bambou, de soja, les champignons noirs…

Contenance5.7 l
CouleurGris graphite
Diam.37 cm
MatièreFonte

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