Plaque à socca 36 cm pour des recettes généreuses
Envie de retrouver chez vous le plaisir d'une socca tout juste sortie du four ? Cette plaque à socca 36 cm en cuivre avec intérieur étamé offre une grande surface de cuisson pour préparer une galette généreuse à partager. Le cuivre favorise une diffusion efficace de la chaleur, idéale pour rechercher une socca bien dorée avec des bords croustillants.
Les avantages
- Grand format idéal à partager
- Cuisson homogène grâce au cuivre
- Face intérieure étamée
- Diamètre intérieur de 31,9 cm
- Fond travaillé avec motifs circulaires
- Anneau latéral pratique
Une grande plaque pour réussir votre socca maison
Avec ses 31,9 cm de diamètre intérieur, cette plaque permet d'étaler la pâte sur une belle surface et de préparer une socca conviviale pour l'apéritif ou le repas. Le cuivre monte rapidement en température et répartit efficacement la chaleur pour favoriser une cuisson régulière.
La plaque à socca 36 cm possède un diamètre extérieur de 35 cm et atteint environ 36 cm au niveau de l'attache latérale. Sa face de cuisson est étamée tandis que le cuivre reste apparent à l'extérieur.
Recette de la socca
Ingrédients :
- 250 g de farine de pois chiches
- 500 ml d'eau
- 60 ml d'huile d'olive + un peu pour le plat
- 1 cuillère à café de sel
- Poivre noir moulu (facultatif)
- Romarin frais (facultatif)
Préparation :
- Mélangez la farine de pois chiches et l'eau jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Laissez reposer au moins 2 heures à température ambiante.
- Préchauffez votre four à 220 °C en plaçant la plaque à l'intérieur afin qu'elle soit bien chaude.
- Ajoutez l'huile d'olive, le sel et éventuellement le poivre à la pâte. Mélangez.
- Sortez la plaque chaude et répartissez un filet d'huile d'olive sur toute sa surface.
- Versez rapidement la pâte puis inclinez légèrement la plaque pour la répartir uniformément.
- Ajoutez quelques brins de romarin si vous le souhaitez.
- Faites cuire environ 15 à 20 minutes, en surveillant la coloration des bords.
- Laissez légèrement refroidir, découpez en morceaux et servez la socca encore chaude.
Référence : 0309076802
