Un moule Écrin Silikomart pour des desserts aussi beaux que gourmands
Sublimez vos créations pâtissières avec le moule Écrin 1000 Silikomart. Imaginé en collaboration avec le chef Nicolas Lambert, ce moule de 25 cm revisite la bûche et les entremets avec une silhouette élégante aux lignes verticales raffinées. Son design met en valeur chaque dessert et offre une présentation contemporaine qui attire immédiatement le regard.
Sa cavité supérieure permet de personnaliser facilement vos créations avec des fruits frais, un crémeux, un confit, des éclats de fruits secs ou toute autre garniture gourmande. Vous obtenez ainsi un dessert aussi beau que savoureux, parfaitement adapté aux grandes occasions comme aux repas de fête.
Fabriqué en silicone platinium, ce moule garantit un démoulage impeccable tout en reproduisant fidèlement les moindres détails du décor. Il convient aussi bien aux préparations cuites qu'aux mousses, entremets ou desserts glacés.
Le kit est également équipé d'un support TPlus qui sert de base de maintien pendant la réalisation et de découpeur pour obtenir des finitions parfaitement nettes.
Caractéristiques techniques
- Conception : en collaboration avec le chef Nicolas Lambert
- Dimensions : 255 × 75 × 70 mm
- Volume : 1000 ml
- Matière : silicone platinium
- Accessoire inclus : support TPlus servant également de découpeur
- Température d'utilisation : de -60 °C à +230 °C
- Compatible : four, micro-ondes, congélateur et lave-vaisselle
- Sans BPA : oui
- Graissage nécessaire : non
- Entretien : lavage à la main ou au lave-vaisselle (éviter les produits abrasifs)
- Précaution : ne pas utiliser sous la fonction grill
- Durabilité : jusqu'à 3000 utilisations
Un dessert personnalisable pour impressionner vos invités
Le moule Écrin permet de réaliser un dessert raffiné qui laisse une grande liberté de création. Sa forme allongée et sa cavité supérieure offrent de nombreuses possibilités de décoration : fruits rouges, agrumes, ganaches, confits, pralinés ou encore fleurs comestibles viennent sublimer votre réalisation.
Le silicone platinium assure une excellente stabilité thermique et une restitution parfaite des reliefs. Il supporte aussi bien la cuisson au four que les passages au congélateur, sans altérer sa souplesse ni ses performances de démoulage.
Le support TPlus apporte un véritable confort d'utilisation. Il maintient parfaitement le moule pendant le remplissage et sert également de découpeur pour réaliser des bases ou des inserts parfaitement ajustés.
Réalisez une mousse légère, démoulez votre dessert bien congelé puis garnissez la cavité juste avant le service avec des fruits frais et un nappage brillant. Vous obtiendrez une présentation digne d'une pâtisserie haut de gamme.
Réf : 0309491694
