Ce vinaigre balsamique de Modène est fabriqué à partir de raisins de haute qualité, vieilli pendant plusieurs années dans des fûts de bois et aromatisé à la truffe. Cette dernière ajoute une saveur délicate et riche au vinaigre balsamique.
Cépages des raisins utilisés :
- Albana : un cépage blanc utilisé pour produire du vin blanc doux ou sec dans la région d'Émilie-Romagne, en Italie.
- Trebbiano : un cépage blanc également connu sous le nom d'Ugni Blanc en France, utilisé pour produire du vin blanc sec en Italie et dans d'autres régions viticoles du monde.
- Montuni : un cépage rouge utilisé pour produire du vin rouge dans la région de Lombardie, en Italie.
Utilisation recommandée : Ce vinaigre balsamique de Modène aromatisé à la truffe est parfait pour ajouter de la saveur et de la complexité à une variété de plats. Il est idéal pour assaisonner les salades, les légumes grillés, les viandes et les poissons. Il peut également être utilisé en dégustation sur du pain ou comme ingrédient dans des marinades et des sauces.
Ingrédients : Moût de raisin, vinaigre de vin, arôme naturel de truffe.
Contient des SULFITES naturellement présents.
Acidité : 5%. Aucun colorant caramel ou agent épaississant.
Conservation : Conservez le vinaigre balsamique de Modène aromatisé à la truffe dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Une fois ouvert, conservez-le au réfrigérateur et utilisez-le dans les six mois suivants.
