Glace royale Epicuria 250g

Ref: 0300002205 Epicuria Patisserie
Le point fort de ce produit :

Mélange pour Glace Royale sous format poudre, conditionné en poche de 250g. Composition: Sucre, blanc d'œuf déshydraté, acide citrique E330.

Mélange pour Glace Royale sous format poudre, conditionné en poche de 250g (13x7x20.5cm)

Composition: Sucre, blanc d'œuf déshydraté, acide citrique E330.

Ce produit de la gamme Epicuria permet d'obtenir une glace royale souple, à la texture idéale pour le décor au cornet ou à la douille à décors fins. Décor de socles en plastique ou polystyrène, des pièces d'apparat, des buffets et pièces montées, entremets, glaçage, petits fours.

Instructions d'emploi et de stockage:

  • Verser le contenu du sachet dans un récipient et ajouter 35 ml d'eau.
  • Mélanger au batteur 1 mn à faible vitesse, puis 5 mn à grande vitesse.
  • La glace royale est prête quand la préparation est ferme.
  • Pour faire des fleurs, ajouter 25 ml d'eau au lieu de 35 ml.
    • Pour le nettoyage des présentoirs, passer simplement à l'eau chaude.
    • A conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité.
    • DLUO : 24 mois à partir de la date de fabrication
ColorantSans colorant
ConsistancePoudre
Fonctionnalité 1Goût, Texture
Poids/qté250g
Quantité (unité de vente)250g
SelSans sel
Type de conditionnementSachet de
Unité de dosageg/L
Unité de mesure (poids)g
Unité de venteSachet de

produits similaires