Un sac à jambon pour séchage idéal des charcuteries maison
Fabriqué en étamine 100 % coton, ce sac à jambon est l’allié incontournable pour les passionnés de charcuterie maison. Il enveloppe le jambon sec afin de le protéger de la poussière, des insectes et de la lumière, tout en permettant à l’air de circuler librement. Résultat : un séchage naturel, maîtrisé et hygiénique.
Pourquoi utiliser un sac à jambon en coton ?
Ce type de sac est indispensable pour préserver l’hygiène et les saveurs pendant la phase de séchage. Sa maille fine empêche les impuretés de se déposer sur la viande tout en laissant s’échapper l’humidité. Le jambon sèche lentement, dans les règles de l’art, sans être étouffé ni exposé.
Comment utiliser un sac à jambon ?
Il suffit d’enfiler le jambon dans le sac propre et sec, puis de le suspendre dans un endroit aéré, à température stable. Veillez à bien nouer le haut du sac pour le fermer hermétiquement. Idéalement, placez-le dans une cave ou un cellier, à l’abri des courants d’air et des fortes chaleurs.
Unité : Paquet de 10
