Ustensiles et matériels de cuisine de grandes marques
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Quelle différence entre la fonte et la fonte d'aluminium ?

Vous venez de découvrir qu'il existe plusieurs types de fonte, mais vous ne connaissez pas la différence ? Notre équipe de TOCqués vous explique tout et vous aide à choisir le matériau qui correspondra le mieux à votre utilisation. Découvrez dès maintenant toutes les différences !

Les différences
Tableau récapitulatif

la fonte

Pour les amateurs de délicieux plats mijotés, de cuissons longues et d'ustensiles durables dans le temps

ustensile en fonte

La fonte est fabriquée à partir d'un alliage de fer et de carbone qui la rend dense et robuste. Elle chauffe progressivement, mais une fois chaude, elle conserve longtemps la chaleur. Elle est particulièrement adaptée à la réalisation de plats mijotés, de viandes braisées et de recettes nécessitant une cuisson douce et prolongée. Son poids contribue à sa stabilité, mais peut rendre sa manipulation moins facile.

la fonte d'aluminium

Pour ceux qui cherchent une cuisson rapide, une manipulation facile et un ustensile pratique au quotidien

ustensile en fonte aluminium

La fonte d'aluminium est obtenue en coulant de l'aluminium dans un moule. Elle contient principalement de l'aluminium et non du fer. Grâce à sa conductivité thermique, elle monte rapidement en température et permet une cuisson homogène. Elle convient parfaitement aux cuissons du quotidien comme, par exemple, faire revenir des légumes, saisir de la viande ou préparer des plats rapides. Plus légère, elle facilite la manipulation des ustensiles de cuisson.

Des exemples d'ustensiles de cuisson en fonte

Des exemples d'ustensiles de cuisson en fonte d'aluminium

Bon à savoir !

Le terme "fonte d'aluminium" peut prêter à confusion. À proprement parler, ce n'est pas de la fonte ; dans ce cas précis, il désigne un alliage moulé et vient de la métallurgie.

Tableau récapitulatif des différences entre la fonte et la fonte d'aluminium

tableau fonte vs fonte d'aluminium

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