Ce vinaigre est vieilli en fûts de chêne pendant plusieurs années, ce qui lui donne sa couleur foncée et son goût complexe et délicieux.
Polyvalent, il peut être utilisé de nombreuses façons. Ainsi, il convient pour les salades, les marinades et les vinaigrettes. Il peut également être utilisé pour ajouter une touche sucrée et acidulée aux plats de viande et de légumes.
Cépages utilisés :
Le Lambrusco est un raisin rouge qui est principalement cultivé dans la région de l'Émilie-Romagne en Italie. Il est souvent utilisé pour produire des vins pétillants et fruités.
Le Trebbiano est un raisin blanc qui est cultivé dans toute l'Italie et est utilisé pour produire une variété de vins blancs, y compris le célèbre vin blanc Orvieto.
Le Sangiovese est un raisin rouge qui est le plus largement cultivé en Toscane et est considéré comme le cépage principal du fameux vin Chianti. Les vins Sangiovese sont souvent décrits comme ayant des notes de fruits rouges et de cerise, ainsi qu'une acidité élevée.
L'Ancellotta Montuni est un raisin rouge originaire de la région de l'Émilie-Romagne en Italie, où il est souvent utilisé pour produire des vins rouges riches et corsés.
Ingrédients : jus de raisin, vinaigre de vin. Contient des SULFITES naturellement présents. Acidité : 6%.
