POÊLÉE DE CHAMPIGNONS

DIFFICULTÉ

Facile

PRÉPARATION

20 minutes

CUISSON

20 minutes

Nombre de parts

Pour 4 personnes

ingrédients

800 g de champignons de saison
2 cuillères à soupe de crème fraîche
2 échalotes
1 gousse d'ail
50 g de beurre
Persil
Sel
Poivre

Couteaux
Planche à découper
Poêle
Cuillère en bois
Bol

Laver et peler les champignons. Les couper en lamelles ou en morceaux, selon votre préférence.

Faire revenir les champignons à la poêle, pendant 5 minutes à feu vif.

Hacher les échalotes et peler la gousse d'ail. Égoutter les champignons et essuyer la poêle.

Dans la poêle, faire fondre l'échalote et l'ail, avec le beurre. Faire dorer les champignons pendant environ 12 minutes.

Saler, poivrer et ajouter le persil ciselé. Ajouter la crème fraîche.

Mélanger et remettre sur le feu jusqu'à ébullition, laisser frémir pendant 1 minute.

Retirer du feu et déguster.

Bon appétit

Vous pouvez ajouter quelques morceaux de filet de volaille et des féculents (riz, pâtes...) pour compléter ce plat !