Le cadre Multi OPERA est constitué de 4 règles en inox emboîtables.
Démoulage facile. Taille ajustable, forme carrée, rectangulaire ou bande. Encoches permettant des parts propres et régulières.
Pour confectionner des recettes salées ou sucrées, à cuire ou montage à froid. Modulable de 1 à 25 parts. Compatible four, congélateur, lave-vaisselle.
Points forts :
- Médaille de bronze au Concours Lépine 2018.
- Fabriqué en Provence.
- Solide et durable.
L'histoire et son inventeur :
Le pâtissier Joël Lantelme, après avoir bricolé ses moules pour créer le nombre de parts désiré par ses clients, invente le Multi OPERA : une idée de génie pour tous les professionnels ! Il évite d'investir dans de nombreux moules de tailles et de formes différentes et garantit des portions égales et régulières. Il présente son idée à un ami traiteur : Jean-Louis Aubert qui est immédiatement emballé. Tous 2 s'associent pour financer le brevet et présenter le produit au Concours Lépine.