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L'agar agar peut remplacer la gélatine animale (son pouvoir gélifiant lui est 8 fois supérieur) et permet l'obtention d'une texture plus ferme qu'avec de la gélatine classique. Originaire du Japon, c'est un aliment riche en fibres et faible en calories et ce gélifiant préserve les qualités gustatives et nutritionnelles des fruits.
Ingrédients : Agar agar*
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique
| Poids/qté | 20 |
|---|---|
| Unité de mesure (poids) | g |
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