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Comment nettoyer un wok brulé

Pour les passionnés de cuisine, le nettoyage n'est pas toujours la tâche la plus appréciée bien qu'elle demeure indispensable. Après avoir préparé de délicieuses recettes, arrive toujours le moment fatidique de devoir tout laver et ranger. 

De plus, il est possible parfois d'avoir oublié votre wok sur le feu. Des ingrédients ont pu s'agripper malgré le revêtement antiadhésif si ces derniers sont restés cuire trop longtemps. Ces divers désagréments ne sont pas rares en cuisine. Vos ustensiles de cuisson peuvent alors avoir tendance à bruler et le wok ne déroge pas à ce fait. Mais alors comment nettoyer un wok brulé ?

Le nettoyage d'un wok brulé

Le premier conseil de ce guide serait de vous équiper avec du matériel de qualité comme nos woks haut de gamme disponibles sur TOC.fr pour minimiser les risques de détérioration. 

En outre, il n'y a pas de technique ultime, fonctionnant dans 100 % des cas, car l'efficacité de la méthode dépendra aussi du degré de brulure de l'appareil.

Par ailleurs, après avoir suivi cet article, il y a de fortes chances que votre wok se refasse une petite beauté.

wok brulé

Étape 1 : Retirer tous les résidus

Dans un premier temps, assurez-vous d'avoir évincé tous les résidus possibles à enlever en amont. Pour cela, armez-vous d'une spatule en bois ou en silicone et frottez pour supprimer un maximum de matière carbonisée. La matière de vos ustensiles doit bien entendu être adaptée afin de ne pas rayer l' intérieur du wok. Ensuite, versez de l' eau chaude avec du produit vaisselle qui aura pour objectif de faciliter le détachement. Il ne faut pas hésiter à laisser agir durant une bonne demi-heure. Vous pouvez vous munir d'une éponge douce et non-abrasive pour frotter une fois de plus la zone brûlée. Bien que simple et efficace, cette étape ne suffit souvent pas pour nettoyer un wok brûlé.
nettoyage d'un wok brulé

Étape 2 : Appliquer un mélange efficace

Cette fois-ci, nous allons utiliser un mélange redoutable qui performe généralement pour le nettoyage des ustensiles de cuisine.
Sur les taches carbonisées au fond du wok, appliquez l'association du vinaigre blanc et du bicarbonate de soude pour créer une réaction. Laissez alors agir durant une vingtaine de minutes, puis frottez une nouvelle fois avec votre éponge.
lavage wok brulé

Étape 3 : Enlever les résidus et séchage

Par la suite, utilisez de l'eau chaude savonneuse pour rincer le wok et supprimer l'excédent de matière. Il sera important de sécher le wok dans son entièreté.
À noter que certains préconisent de chauffer le wok pour qu'il soit totalement sec et que l'eau s'évapore. L'application d'un chiffon propre pour essuyer semble suffire dans la mesure où son séchage se fait avec assiduité.

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Entretenir un wok brulé

Comment entretenir un wok ?

Pour aller plus loin, il est fortement conseillé de culotter son wok si cela n'a pas encore été fait. Pour ce faire, il faudra graisser son wok après son nettoyage. À feu moyen, placez votre wok sur la plaque à induction. Versez une cuillère à soupe d'huile végétale dans le fond de ce dernier lorsqu'il est bien chaud. Attendez une dizaine de minutes pour enlever le restant d'huile et les résidus.
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