Le glaçage miroir en poudre The One Mirror Glaze garantit un résultat transparent et brillant, qui se maintient même à des températures négatives.
Facile à utiliser (il est pratiquement impossible de se tromper), il ne nécessite pas l’ajout d’autres ingrédients, mais uniquement de l’eau...
De plus, The One Mirror Glaze de i78 by Silikomart peut être aromatisé avec des pâtes concentrées ou chocolat et coloré avec des colorants hydrosolubles (y compris naturels).
Ingrédients :
Dextrose, sirop de glucose, amidon de maïs, gélatine, amidon de pomme de terre modifié, épaississants : carboxyméthylcellulose de sodium (E466), gomme de xanthane (E415).
Peut contenir : œufs, lait, soja, arachides.
Mode d'emploi :
- Verser 300g de The One Glaze et 240g d’eau.
- Mélanger avec le mixeur plongeant.
- Chauffer jusqu’à ébullition.
- Mélanger.
- Utiliser à 40°C sur gâteaux froids, semifreddo, mousses, bavarois.
