La farine de noisette est obtenue après un broyage spécifique de tourteau de Noisette.
Grâce à son savoir-faire ancestral depuis 1857, le moulin de la Veyssière sublime la noisette.
Elle apportera une belle touche de gourmandise dans vos pâtisseries maison
Pour une bonne utilisation, il est nécessaire de mélanger la farine de noissette à une autre farine (blé, sarrazin, riz...)
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