DIFFICULTÉ
Facile
PRÉPARATION
10 minutes
CUISSON
25 minutes
Nombre de parts
Pour 4 personnes
ingrédients
30 g de graines de lin moulues
250 g de farine d'épeautre
200 g de fibres (issu de votre extracteur de jus)
50 g de noix de coco râpée
4 cuillères à soupe d'huile de noix de coco
1 cuillère à soupe de beurre d'amande
3 à 4 cuillères à soupe de sirop d'érable
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de levure chimique
1 petite cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à soupe de jus de citron
3 cuillères à soupe d'eau minérale pétillante
200 ml de lait végétal
ustensiles
Extracteur de jus
Un petit et un grand cassin
Fouet et maryse
Moule à muffins
1
Mélangez 30 g de graines de lin moulues avec 4 cuillères à soupe d'eau et laissez gonfler brièvement.
2
Mélangez tous les ingrédients et verser dans un moule à muffins.
3
Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes.
4
Servez avec du beurre de noix et/ou de la confiture.
5
Dégustez sans modération !
l'astuce tocquée
Vous pouvez incorporer dans cette recette vos fibres de fruits mais également vos fibres de légumes : carotte, betterave, fenouil et plein d'autres !
Ustensiles associés
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