Appareils fondue

Qu’il s’agisse d’une fondue savoyarde, bourguignonne, asiatique ou faite de chocolat, rien de tel pour passer un moment culinaire fort en émotion. Quoi de plus convivial que le partage d’un repas copieux entre amis ou en famille ?
Les instants de bonheur, saveurs gourmandes et rires communicatifs à la suite d’une chute malencontreuse d’un aliment dans la casserole, sont au beau fixe grâce à une machine à fondue. Cette dernière, peu importe le nombre de personnes concernées, réunie et fédère autour de la gastronomie. C’est pourquoi, cela fait de la machine a fondue un appareil de cuisson incontournable à avoir dans sa cuisine.
Afin de sélectionner l’outil le plus adapté avec vos attentes, nous vous guidons pour vous accompagner dans votre choix.

Les différents types de machines à fondue

Les appareils à fondue sont, de premier abord, assez similaires les uns aux autres. Pourtant, ils possèdent tout de même quelques disparités que nous allons tout de suite mettre en lumière.
Une utilisation multifonction
Dans un premier temps, regardons du côté de l’utilisation. Avec certaines machines, vous pourrez passer de fondue bourguignonne à fondue chinoise en passant par la gourmande au chocolat comme bon vous semble.
Effectivement, les appareils sont souvent conçus pour accueillir tout type de produit (fromage, viande, poisson, bouillon ou chocolat). Ainsi, votre machine à fondue a la possibilité de vous accompagner de l’entrée jusqu’au désert selon l’usage.

L'appareil à fondue électrique ou traditionnel

Les services à fondue peuvent revêtir plusieurs formes. Pour une utilisation simplifiée, ils peuvent être électriques et cela leur confère ainsi quelques avantages.
Les différentes positions de chauffe permettront de régler minutieusement la température pour une cuisson optimale. Des signaux lumineux par l’intermédiaire de LED peuvent aussi indiquer le moment idéal pour commencer à incorporer votre préparation dans le caquelon (cuve dans laquelle se trouvent les ingrédients).
Les machines a fondue manuelles n’ont quant à elles, pas besoin de source d’électricité et donc sont totalement nomades dans leur utilisation. Organisez alors, où vous le souhaitez, vos « fondue party » ! De plus, elles sont généralement plus grandes et donc plus conviviales que les appareils à fondue électriques.
Enfin, celles-ci peuvent être avantageuses en termes de durabilité, d’esthétisme et surtout de nettoyage, car aucun composant électrique n’interviendra sur des machines à fondue dite classiques. L'utilisation du lave-vaisselle pourra alors être envisagée.

Matériaux et capacité des machines à fondue

Lorsqu’ils ne sont pas électriques, ces appareils se composent usuellement de fonte pour une compatibilité de cuisson avec tous les feux, dont l’induction. À l’inverse, l’acier inoxydable (inox), sera privilégié pour les petits électro-ménagers.
Ces matériaux représentent d’excellents conducteurs thermiques et sont équipés d’une surface lisse empêchant ainsi les aliments, aussi divers soient-ils, de s’y coller.
Du côté de la capacité de la machine à fondue, elle est habituellement adaptée pour 6 personnes. Les volumes varient alors entre 1 L et 2 litres, ce qui correspond à des diamètres aux alentours de 20 centimètres.

Des machines à fondue décorées

Toujours dans le prolongement de l’esprit de convivialité, les caquelons des machines peuvent être haut en couleur. Optez pour des décors sobres ou totalement décalés selon votre personnalité. Il y en a vraiment pour tous les goûts.
L’ergonomie et la prise en main diffèrent également. Certaines possèdent des poignées latérales, d’autres ont un seul et unique manche.

Les accessoires pour machine à fondue

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Enfin, des kits sous la forme de coffrets peuvent constituer le cadeau idéal pour tous les amateurs de fondue savoyarde ou bien pour les gourmands, fans de chocolat.

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