Friteuses

Les frites font l'unanimité de partout où elles passent, chez les plus petits comme chez les plus grands. La pomme de terre cuisinée sous cette forme n'a plus de preuve à faire car elle nous a déjà tous conquis par son authenticité.
Par ailleurs, pour réaliser de délicieuses frites traditionnelles, il faudra vous munir d'une friteuse à induction pouvant être à la hauteur de vos attentes. En effet, pourquoi se refuser un matériel de qualité supérieure lorsque nous recherchons à atteindre l'excellence ? 
À l'aide de ce descriptif, nous vous aiderons à choisir votre friteuse induction adaptée en vous informant des différentes caractéristiques à prendre en compte.
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Les caractéristiques et l'utilisation des friteuses à induction

Les diverses typologies de friteuses répondent à un seul et même besoin : cuire des pommes de terre pour obtenir des frites croustillantes et riches en goût. Cependant, elles diffèrent tout de même dans leur utilisation. Regardons ensemble comment choisir son ustensile idéal.

Différentes formes de friteuses induction

La friteuse a induction peut revêtir plus d'une forme.
Tout d'abord, le choix de son matériau de fabrication. Cette dernière peut être conçue d'acier inoxydable ou de tôle émaillée. Dans les deux cas, la friteuse est compatible avec tous les types de feux, qu'il s'agisse de plaques à gaz ou à induction. 
Grâce à eux, la chaleur se propage de manière très uniforme pour une cuisson optimale. La rapidité de chauffe de l'huile est aussi à souligner étant donné que l'huile est directement en contact de la zone d'induction. Vos repas seront alors préparés en un clin d'œil. Vous retrouverez ainsi le goût des frites traditionnelles qui aurait pu être d'ailleurs estompé dans le cas d'une cuisson au four ou par le biais d'une autre machine par exemple.
De plus, vous aurez le choix entre plusieurs volumes. Selon la taille de votre foyer, le type d'utilisation adopté, vous avez la possibilité d'opter pour une friteuse a induction plus ou moins grande.
Ensuite, malgré son nom explicitement clair envers la préparation de frites, vous pourrez bien entendu concocter d'autres plats. Des éléments salés comme du poulet panné (nugget), des légumes frits, ou du poisson mais également des gourmandises sucrées telles que les beignets, donuts ou churros.
Enfin, vous trouverez des friteuses induction vendues avec ou sans accessoires.

Les accessoires des friteuses à induction 

Effectivement, vous pouvez opter pour des modèles basiques, ne comprenant aucun panier de cuisson. Vous aurez alors dans ce cas uniquement la bassine avec ses poignées hautes. Néanmoins, libre à vous de choisir une référence plus complète, toute équipée, avec son panier en fil d'acier étamé et son couvercle protecteur en verre.
De toutes les manières, les paniers de cuisson sont également disponibles à la vente séparément. Ils sont utilisés pour frire et pour égoutter les frites.

Les différences avec la friteuse électrique professionnelle

La friteuse à induction et sa voisine électrique ne possèdent que le nom en commun car elles divergent en tout point. En effet, prix, matériaux, mode de fonctionnement sont totalement différents de l'ustensile à la machine.
En règle générale, la friteuse induction reste moins énergivore car la source de chaleur chauffe exclusivement la cuve. De plus, elle est relativement compacte et plus discrète que l'appareil. Par ailleurs, le thermostat intégré directement au sein de la friteuse électrique permet d'obtenir une température totalement maîtrisée et stable. Enfin, elles offrent généralement un volume plus conséquent en termes de capacité de cuisson.
Le choix d'une alternative plutôt qu'une autre se fait donc vraiment en vue de vos préférences. À ce titre, TOC.fr possède également une gamme de friteuses électriques, de quoi satisfaire toutes vos envies.

Nettoyage et entretien de votre friteuse

L'inox, souvent utilisé, est un alliage de métaux très résistant permettant à la cuve et aux accessoires de ne pas être soumis à la rouille. Par précaution, il ne sera pas exclu de toujours essuyer à l'aide d'un chiffon, les composants après le lavage.
D'ailleurs, certaines friteuses à induction restent compatibles avec le lave-vaisselle. Cependant, vous pouvez nettoyer vos outils de cuisine avec de l'eau chaude et du liquide vaisselle non-abrasif pour dégraisser le matériel. Il faudra naturellement bien laisser refroidir la cuve en amont et avoir retiré l'huile présente.

Notre sélection de friteuses à induction chez TOC.fr

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Dans notre gamme de batteries de cuisine spécialisées, vous trouverez aussi :

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• Paniers et cuiseurs vapeur
• Plats à paella et socca
• Tajines et couscoussiers
• Terrines en terre cuite et céramique
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