On étale sa pâte, on y dispose directement quelques poignées de haricots céramique et on enfourne pour une cuisson à blanc uniforme et sans boursouflures.

Il n’y a plus qu’à garnir et à laisser croustiller sous la dent… magique on vous dit !

Perfectionniste jusqu’au bout de votre spatule ? Une fois vos haricots céramique disposés sur votre pâte, confectionnez un cercle de papier aluminium et appliquez-le sur le pourtour de votre tarte.

Non seulement votre pâte ne boursouflera pas, mais en plus, aucun risque de voir les rebords de votre tarte s’affaisser mollement !