Page 3 - Magalogue #10 Cuisine Douce

étape 2 : 4- Thermoplongeur 4
Gourmet LACOR –
139€ au lieu de
promo cuisez à la juste température ! Température programmable
164,90€
entre 20° et 90°C grâce à
son écran tactile. L'appareil
C’est le moment de plonger le sachet dans un bain d’eau à fait circuler l'eau pour
la température finale souhaitée. Avec votre thermoplongeur ou s'assurer de l'uniformité de la
votre sonde de cuisson, rien de plus facile ! Et bam, les aliments température. Fixation simple.
cuisent "dans leur jus", tout seuls comme des grands… Livre de recettes inclus.

promo
1 PRODUIT
NEW ! PRO

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5- Thermoplongeur professionnel
LACOR – 369€
Réglage de la température de 5 à 99°C, au
dixième de degré près. Se fixe facilement sur tous
types de supports : casseroles, marmites... Tableau de
contrôle simple et intuitif avec écran de visualisation.
6- Set de cuisson sous-vide
ZWILLING – 199€
Set de 8 pièces, composé d'un thermoplongeur
2 Enfinigy, d'une pompe sous-vide Fresh & Save,
de 3 sacs sous-vide S et de 3 sacs sous-vide
M réutilisables. Compact et maniable, le
thermoplongeur se clipse sur le rebord du
contenant. Réglage précis de la température
entre 25 à 90 °C et du temps de cuisson.
cuisinez
avec le set de cuisson
zwilling

RÔTI DE BŒUF
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SOUS-VIDE

1- Sonde de cuisson sans fil Meat°It
MASTRAD – 79€ au lieu de 99€
Contrôlez la cuisson à distance en toute facilité.
Compatible iOS/Android. Mesure la température de
0° à 100°C, au degré près. Supporte des températures
extrêmes allant de -30° à 400°C.
2- Thermo-sonde filaire MASTRAD – 49,95€
Choisissez une température ou le mode de cuisson programmé
sur le boîtier. Le boîtier sonne en fin de cuisson. Clip en silicone
permettant de maintenir fixée la sonde pendant la cuisson.
3- Thermomètre digital STIL – 28,90€
Contrôle la température de -25°C à +250°C, précision +/-1°C .
Alarme sonore et visuelle. Sonde filaire de 0,80 m.
Mousse pour utilisation sous-vide STIL – 13,50€ le rouleau -25%
Se colle sur le sac sous-vide avant de percer avec la sonde de cuisson. Permet
de conserver l’étanchéité du sac. Le trou est recouvert par les micro-alvéoles de SUR LA
la mousse qui se referment une fois la sonde retirée.
e
2 BASSINE*
étape 3 : promo 7

apportez la touche finale !

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Maintenant, on donne de la couleur et on monte la température. 7- Bassine pâtissière
Dorez, dorez-moi ahah, dorez, dorez-moi ! Allez boum, on
caramélise, on brunit, on fait une belle petite croûte grillée et DE BUYER – à partir de 17,90€
Bassine conique à fond plat en acier
savoureuse à souhait. inoxydable : robuste et indéformable.
Multifonctionnelle, elle peut s'utiliser pour
mélanger, fouetter, chauffer au bain-marie...
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Plusieurs diamètres disponibles.
8- Faitout Affinity DE BUYER – à partir de 235,90€
Design moderne et élégant. Indéformable grâce à son matériau multicouche
(alliance d'aciers inoxydables à l'extérieur et d'aluminiums à l'intérieur). La
diffusion de la chaleur est uniforme pour une cuisson homogène. Livré avec
couvercle. Disponible en diamètre 24 et 28 cm.
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9- Marmite PROCHEF –
à partir de 89,90€ au lieu de 105,90€
En inox 18/10, avec couvercle. Disponible en diamètre 24 et 28 cm.

12- Poêle amovible Mutine CRISTEL –
à partir de 109,90€
Corps en inox 18/10 sur un fond thermo-diffuseur
ultra-performant pour une cuisson sans eau ni graisse
en un temps optimal. Poignée ou anses amovibles
10 disponibles en plusieurs coloris. Plusieurs diamètres
disponibles. Compatible tous feux + induction.
13 13- Poêle Affinity DE BUYER –
à partir de 105,50€
Design moderne et élégant. Indéformable grâce à son matériau
multicouche (alliance d'aciers inoxydables et d'aluminiums). La
montée en température est très rapide et l'arrêt de la cuisson
11 instantané hors du feu. La diffusion de la chaleur est uniforme sur
toute la jupe pour une cuisson homogène. Plusieurs diamètres
disponibles. Compatible tous feux + induction.
14- Poêle Master induction CRISTEL –
10- Chalumeau MASTRAD – 32,95€ à partir de 64,90€
Poêle inox 18/10, avec finition brillant miroir et
L’outil parfait pour brunir les viandes en un clin d’œil. Tournez son -20% poignée en fonte d'inox de ligne professionnelle.
robinet pour libérer le gaz, appuyez sur son bouton rouge pour 14 Fond thermo-diffuseur. Disponible en diamètre 20,
allumer la flamme en continu et réglez-la avec la molette. 24 et 28 cm. Compatible tous feux + induction.
11- Chalumeau RÖSLE – 63,95€ SUR LA
e
Rechargeable avec du gaz à briquet. Réglage de la flamme en 2 POÊLE*
* Offres valables jusqu'au 6 mars 2022, dans la limite des stocks
continu (jusqu'à 1300°C). Socle stable. Utilisation longue durée disponibles. Panachage dimensions possible. Promotion appliquée
(60 minutes). Sécurité enfant. sur la moins chère des 2.