Page 2 - Magalogue #10 Cuisine Douce

La cuisson Fonte émaillée. Couvercle avec picots et réserve
3- Cocotte en fonte Doufeu
LE CREUSET – 415€
basse température 3 compatible tous feux + induction. Longueur 32 cm.
d'eau garantissant une humidité parfaite pour
des plats mijotés à la perfection ! Fond ultra-lisse
2 coloris disponibles : cerise et noir.

À l’image de la cuisine française, vous êtes à la recherche de l’excellence ?
De la quête de la température à cœur parfaite, du goût et du plaisir de
partager des bons repas ? Lancez-vous dans la cuisson douce ! Les viandes
et les poissons restent tendres et les légumes moelleux. Les arômes et les
saveurs sont restitués dans toute leur intensité et les vertus nutritionnelles
sont préservées. C’est beauuuuuu. Cuire lentement… Ça parait
évident quand on y pense !

promo

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4- Cocotte en fonte STAUB –
à partir de 169€
Fonte émaillée. La fonte retient la chaleur, la
diffuse lentement et la redistribue de manière
parfaitement homogène. Compatible tous
feux + induction. Plusieurs dimensions et
coloris disponibles.

cuisinez avec le faitout

STOCK écovitam warmcook
LIMITÉ 1 NOIX DE ST-JACQUES À LA
FONDUE DE PETITS LÉGUMES
ET PIMENT D'ESPELETTE

1- Cocotte MAHO NABÉ – 295€ au lieu de 395€
Technologie de double paroi sous-vide qui crée une isolation thermique optimale. La
température élevée est conservée longtemps après avoir retiré la cocotte du feu ! Compatible
tous feux + induction. 5 coloris disponibles : usuzumi gris, akane rouge, shironezu blanc, sumi noir
et asagi bleu. 2
2- Faitout Écovitam WARMCOOK – à partir de 159€
Fond thermo-diffuseur et thermomètre intégré sur le couvercle pour cuisiner à basse température aussi
rapidement que lors d'une cuisson traditionnelle, sans eau ni matière grasse. Disponible en diamètre
20 et 24 cm. Compatible tous feux + induction.

6- Machine sous-vide RIVIERA & BAR –
La cuisson 1 MACHINE 5 programmes : "sous-vide", "soudure", "ballon" qui souffle de l’air dans
199,99€ dont 0,30€ d'Éco-participation
SOUS-VIDE
le sachet suivi d'une thermosoudure (pour les aliments fragiles), "bocal"
sous-vide RIVIERA & BAR ACHETÉE avec un rouleau de 3 m,10 sachets gaufrés et un bouchon sous-vide !
pour la mise sous-vide des bouteilles et "marinade". Dateur intégré
permettant de graver la date de mise sous-vide sur le sachet. Vendue
= 2 ROULEAUX
DE SACS SOUS-VIDE * Un lot de 2 rouleaux sous-vide 28x300 cm OFFERTS (valeur 16,90€)
pour l'achat d'une machine sous-vide RIVIERA & BAR. Offre valable
Une cuisson à la juste température et sans stress, jusqu'au 6 mars 2022, dans la limite des stocks disponibles.
suffit de nous le dire hein ?! C’est facile, c’est la O ffertS *
cuisson sous-vide. Hop, on emballe... Hop, on
cuit dans l’eau... Hop, on rissole et voilà ! C’est
savoureux, c’est précis sans se prendre la tête,
c’est pratique car pendant la cuisson, on fait
ce que l’on veut et puis tout y passe : fruits, 6
légumes, œufs, viandes, volailles, poissons,
fruits de mer... Maintenant, c’est à vous de PRODUIT
prendre les commandes ! PRO
5- Sacs sous-vide gaufrés –
à partir de 14€ le rouleau
Convient pour la conservation
et la cuisson.

étape 1 :

ensachez et faites 5 9

le vide !

On respire profondément, on fait le vide et
bim, on scelle le sac ! C’est important cette
première étape, ça évite que les aliments 9- Machine sous-vide sous cloche
flottent à la surface et ça permet qu’ils Jumbo 30 HENKELMAN – 1990€
Machine professionnelle compacte, facile à utiliser et à nettoyer : convient
cuisent uniformément. C’est bien, aussi, pour parfaitement pour les premières expériences d’emballage sous-vide. Contrôle
conserver des aliments crus ou cuits dans les par capteur de vide. Soudure double. Capacité de la pompe : 8 m /h. Cycle
3
meilleures conditions possibles. de la machine : 25-60 sec. Chambre à vide emboutie et boîtier en acier
inoxydable. Dimensions de la chambre L.370 x l.350 x H.150 mm.
7- Pompe sous-vide ZWILLING – 69,95€
Sans fil, silencieuse et facile à utiliser : fait le vide sur simple 7
pression d'un bouton. Dès qu'un niveau de vide suffisant
dans le sac ou la boîte a été atteint, la pompe s'arrête 10- Machine
automatiquement. Pourvue d'une batterie longue durée. sous-vide slim
Chargement par port USB, câble inclus. Application gratuite LACOR – 77,90€
disponible pour un suivi des aliments et de la durée de
conservation. Compacte, elle est idéale
pour conserver les aliments
crus et cuits ! 3 fonctions disponibles : fonction
8- Set de sacs sous-vide ZWILLING – d'étanchéité du sac - fonction automatique, parfait pour
à partir de 5,95€ 8 NEW ! 10 conserver des aliments secs et durs - fonction manuelle pour
Sacs sous-vide faciles d'utilisation grâce à leur valve innovante (principe conserver des aliments fragiles comme le poisson, les fruits, les
de verrouillage avec la pompe sous-vide) et fermeture zip pour une champignons, le pain, les biscuits... Elle est également équipée
ouverture et fermeture faciles. Plusieurs dimensions disponibles. d'un trou pour l'aspiration des bouteilles.