Page 2 - Magalogue #7 Coutellerie2021

100%
Buenos días, Hallo quoi ? forgés !
Je ne suis pas de Thiers, mais je suis reconnu
dans le monde entier pour ma grande
qualité, la robustesse de mon acier,
ma précision de coupe, ma
fabrication innovante et mon
design. D’où suis-je ?
d’Albacete en Espagne 1
de Solingen en Allemagne
les 2 mon capitaine ! 4
1- Gamme Natura ARCOS :
36,90€ le couteau d'office –
à partir de 48,90€ l'éminceur –
59,90€ le couteau santoku 2 -20%
Fabrication espagnole. Lame en acier Tout,
inoxydable forgé Nitrum pour une
®
haute dureté et une grande capacité tout,
de coupe. Manche en bois noble de
palissandre. tout...
2- Gamme Classic Ikon WÜSTHOF : Vous saurez tout sur le couteau !
76,90€ le couteau d'office – Le durable, le maniable... Le
à partir de 117,90€ le couteau de chef – 3 tranchant, le puissant... Le forgé,
134,50€ le couteau santoku l’équilibré... Tout, tout, tout, je vous
Fabrication allemande. Lame forgée dans une seule pièce
d'un acier spécial trempé et doté d'une haute teneur en dirai tout sur le couteau français !
carbone, garantissant la solidité et la durabilité. Manche 4- Gamme XX1 ANDRÉ VERDIER :
sans soudure avec 3 rivets. Demi-mitre pour utiliser toute la
longueur de la lame. Tranchant exceptionnel. 52,90€ le couteau d'office –
à partir de 79,90€ le couteau de chef –
3- Coffret 2 couteaux ZWILLING Pro – 122,90€ le couteau santoku alvéolé
115,20€ au lieu de 144€ Fabriqué à Thiers.100% forgé par traitement
Fabrication allemande. Coffret contenant un couteau thermique : monobloc et donc sans soudure. Doté
d'office 10 cm et un couteau de chef 20 cm. Couteau 5 d'une finition et d'une coupe professionnelles.
forgé avec précision à partir d'une seule pièce. Lame durcie Épuré, ergonomique et très maniable.
à froid : plus aiguisée, flexible et résistante à la corrosion.
Également disponible en coffret 2 couteaux chef + santoku. 5- Gamme Tradi'Chef
GOYON-CHAZEAU :
76,90€ le couteau d'office –
110,90€ le couteau de cuisine –
137,90€ le couteau santoku alvéolé
Fabrication artisanale, à Thiers, reconnue dans le
monde entier. Ergonomie, robustesse, longévité et
excellente tenue de coupe. Manche en chêne et
lame trempée en acier inoxydable forgé. Affilage
rasoir. Montage par rivets.
6- Gamme Les Forgés OPINEL :
62€ le couteau d'office –
à partir de 115€ le couteau de chef –
125€ le couteau santoku
Fabrication 100% forgée alliant design et qualité.
Manche en hêtre, au profil ergonomique, offrant
une prise en main remarquable.
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Papa,
comment
on fait
les bébés ?

Euhhhhhhhhhhh... Eh bien, ce
sont des couteaux qui coupent,
qui tranchent et qui pèlent.
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Utiles en cuisine, parfaits en
pique-nique, beaux sur la table.
Polyvalents, ils demandent peu
samouraï en cuisine d’entretien. C’est pas compliqué,
suffit de demander.
Ils sont légers et faciles à utiliser, 11- Couteau d'office affidenté
en acier damassé, martelé ou en NOGENT*** – 13,90€
céramique. Leurs tranchants sont
Idéal pour les coupes de fruits et légumes fragiles (type
ancestraux et redoutables. Fruits, tomate, aubergine...). Denture invisible à l'œil nu pour une
légumes, viandes… Rien ne résistera qualité de coupe exceptionnelle. Ne déchire pas les aliments mais
aux guerriers culinaires japonais. les coupe avec précision. Autres modèles disponibles.
Aïe Aïe Aïe samouraï ! 9 12- Le P'tit Tradi GOYON CHAZEAU – 37,90€
7- Gamme KYOCERA : Fabriqué à la main à Thiers dans un acier de qualité supérieure.
à partir de 35,90€ le couteau d'office – 64,90€ 3 essences de bois disponibles : noyer vieilli, olivier et ébène avec
le couteau universel – 79,90€ le couteau santoku aubier/grenadille. Chaque couteau est unique.
Lame céramique blanche compressée, aiguisée à la main 13- Les Essentiels du Cuisinier OPINEL – 29,90€
et robuste. Coupe à la perfection les fruits, les légumes, les Les 4 couteaux indispensables en cuisine : office, cranté, à légumes
viandes et poissons (conseil : ne pas utiliser en présence d'os et éplucheur. Manche en charme teinté et verni. Lame en acier
ou d'arêtes). Grâce à la céramique, l'oxydation des aliments est inoxydable.
retardée. Manche disponible en coloris noir ou rouge. manche
8- Gamme HAIKU HOME : 13 14- Couteau de poche K2 ROGER ORFÈVRE – 49,95€
31,90€ le couteau à légumes – 31,90€ le couteau ergonomique Couteau pliant artisanal avec manche bois et lame en inox trempé. Se
plie en toute sécurité. 6 finitions de gravure laser disponibles.
éminceur – 31,90€ le couteau santoku
Vous n'avez jamais essayé de lame japonaise ? Faites le 15- Le baroudeur n°8 OPINEL – 13€
premier pas avec Haiku Home ! Lame légère et maniable, Le couteau de poche polyvalent par excellence : il est idéal pour les
parfaitement adaptée à un usage quotidien. Manche en bois 10 campeurs, randonneurs et pique-niqueurs. Lame en acier inoxydable.
de Honoki brut. Sécurité permettant de bloquer la lame en position ouverte et fermée.
Manche en hêtre verni, disponible en coloris rouge, kaki et naturel.
9- Gamme Kasumi MASTERPIECE :
149€ le couteau d'office – à partir de 225€ le
couteau à découper – à partir de 255€ le couteau
de chef – 369€ le coffret de 2 couteaux
Véritables pièces d'exception ! Couteaux produits en très
petites quantités, disponibles dans seulement 4 pays à travers
le monde. Acier damas 32 couches, obtenu en forgeant
alternativement des couches d’acier doux et dur à forte teneur
en carbone. Tranchant accru grâce à un double polissage et
aiguisage. Manche en micarta résistant à l’eau et à la chaleur.
10- Gamme DESIGN F.A. PORSCHE :
52€ le couteau d'office – à partir de 122€ le couteau
de chef – 122€ le couteau santoku – 255€ le coffret
3 couteaux martelés
Manche inversé par rapport à la lame, pour un toucher 14
inimitable. S’adapte à toutes les mains car il en épouse la
forme. Acier supérieur à haute teneur en carbone et manche
ergonomique en inox. Arête très fine conférant une qualité de
coupe exceptionnelle. 15