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FÈVES DE TONKA

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La fève de Tonka est issue du fruit du teck brésilien, originaire d'Amérique du Sud et des Caraïbes. Le mot tonka vient des Tupis, des amérindiens de la côte brésilienne, et désigne l'arbre lui-même. La fève de Tonka délivre des senteurs de noyaux de pêche, sublimés par une douce note de vanille. Dipteryx odorata W.

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Description

La fève de Tonka est issue du fruit du teck brésilien, originaire d'Amérique du Sud et des Caraïbes. Le mot tonka vient des Tupis, des amérindiens de la côte brésilienne, et désigne l'arbre lui-même. La fève de Tonka délivre des senteurs de noyaux de pêche, sublimés par une douce note de vanille. Dipteryx odorata W. La fève de Tonka s'utilise principalement râpée sur les desserts tels que le moelleux au chocolat, compotes, cookies, crèmes brûlées et fruits, mais aussi en petits copeaux avec la langouste, les noix de St Jacques, les soupes ou les veloutés.

Caractéristiques

Type de conditionnementPot de
Poids/qté10
Unité de mesure (poids)g
Référence0309110669
Prix au Kg650
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La fève de Tonka est issue du fruit du teck brésilien, originaire d'Amérique du Sud et des Caraïbes. Le mot tonka vient des Tupis, des amérindiens de la côte brésilienne, et désigne l'arbre lui-même. La fève de Tonka délivre des senteurs de noyaux de pêche, sublimés par une douce note de vanille. Dipteryx odorata W. La fève de Tonka s'utilise principalement râpée sur les desserts tels que le moelleux au chocolat, compotes, cookies, crèmes brûlées et fruits, mais aussi en petits copeaux avec la langouste, les noix de St Jacques, les soupes ou les veloutés.

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