RAZ EL HANOUT

Apporté avec eux par les coolies, immigrés indiens, aux Antilles le curry a été déformé et amélioré pour donner naissance au Colombo. Entre la douceur et le piquant des arômes, découvrez des saveurs chaudes, épicées et légèrement âcres. Coriandre, curcuma, cumin, moutarde blonde, riz, fenugrec, gingembre, girofle, poivre.

La lame est affilée manuellement pour une qualité de coupe excellente. Elle est crantée avec une dent tous les mm permettant de couper facilement les tomates sans en abîmer la peau ainsi que toutes sortes de fruits ou légumes.

Le tandoori est originaire du nord de l'Inde, et tire son nom du tandoor, traditionnel four à charbon indien, parfois enfoui sous terre. Ce mélange est relevé et puissant pour exhaler toutes les senteurs du pays des couleurs. Fenugrec, curcuma piments doux et fort, ail, coriandre, carvi, paprika, cumin, gingembre, poivre, cardamome, cannelle, céleri,...