SEL BLEU DE PERSE

Originaire de la Vallée du Nil, le fruit du cumin se nourrit de soleil. Il constitue la base des cuisines indiennes, arabes et mexicaines et dégage un parfum piquant, chaud et légèrement amer. Cuminum cyminum L.

Issu du genévrier, la baie de genièvre est d'un bleu vif ou noir. Connue pour ses usages médicinaux, la baie de genièvre était très appréciée dans l'Antiquité et au Moyen-Âge. En cuisine, elle apporte à vos plats un goût amer et sucré. Juniperus communis L.

Sublimez vos plats avec quelques gouttes de cette huile aromatisée à la truffe.