SEL BLEU DE PERSE

Cette huile de noix est à la fois savoureuse et facile à cuisiner. Convaincus que les méthodes traditionnelles restent le meilleur moyen de préserver toutes les saveurs et les bienfaits du fruit, nous élaborons cette huile dans le Saumurois.

Issu du genévrier, la baie de genièvre est d'un bleu vif ou noir. Connue pour ses usages médicinaux, la baie de genièvre était très appréciée dans l'Antiquité et au Moyen-Âge. En cuisine, elle apporte à vos plats un goût amer et sucré. Juniperus communis L.

Le tandoori est originaire du nord de l'Inde, et tire son nom du tandoor, traditionnel four à charbon indien, parfois enfoui sous terre. Ce mélange est relevé et puissant pour exhaler toutes les senteurs du pays des couleurs. Fenugrec, curcuma piments doux et fort, ail, coriandre, carvi, paprika, cumin, gingembre, poivre, cardamome, cannelle, céleri,...