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SIROP DE GLUCOSE

0300002185

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Les points forts de ce produit :

Sirop de glucose mou EPICURIA (300g) pour confiserie, pâtisserie, glacerie.

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Description

Sirop de glucose mou EPICURIA pour confiserie, pâtisserie, glacerie.

Très utile pour la confection des pièces en sucre tiré, sucre soufflé, sucre coulé, sucre cuit et nougatine, le sirop de glucose apporte de l'élasticité et de la malléabilité lors de la cuisson du sucre, ou de la fabrication des glaces. Il permet également d'assouplir les ganaches. En pâtisserie, il permet d'éviter la cristallisation du sucre. Il apporte également du fondant au chocolat.

Pot en PP (polypropylène) noir et couvercle en PP transparent Ø 9 x H. 6cm

Contenance : 300g

Ingrédients :

  • Sirop de glucose.
  • Peut contenir des traces de soja et de lait.

Instructions de stockage et d'utilisation :

  • A conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité.
  • DLUO : 12 mois à partir de la date de fabrication.

Caractéristiques

Quantité (unité de vente)300g
Unité de ventePot de
H. (cm)6
l. (cm)9
L. (cm)9
Type de conditionnementPot de
Poids/qté300g
ConsistancePâte
ColorantSans colorant
SelSans sel
Fonctionnalité 1Goût
Unité de mesure (poids)g
Référence0300002185

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Sirop de glucose mou EPICURIA pour confiserie, pâtisserie, glacerie.

Très utile pour la confection des pièces en sucre tiré, sucre soufflé, sucre coulé, sucre cuit et nougatine, le sirop de glucose apporte de l'élasticité et de la malléabilité lors de la cuisson du sucre, ou de la fabrication des glaces. Il permet également d'assouplir les ganaches. En pâtisserie, il permet d'éviter la cristallisation du sucre. Il apporte également du fondant au chocolat.

Pot en PP (polypropylène) noir et couvercle en PP transparent Ø 9 x H. 6cm

Contenance : 300g

Ingrédients :

  • Sirop de glucose.
  • Peut contenir des traces de soja et de lait.

Instructions de stockage et d'utilisation :

  • A conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité.
  • DLUO : 12 mois à partir de la date de fabrication.

Caractéristiques

Quantité (unité de vente)300g
Unité de ventePot de
H. (cm)6
l. (cm)9
L. (cm)9
Type de conditionnementPot de
Poids/qté300g
ConsistancePâte
ColorantSans colorant
SelSans sel
Fonctionnalité 1Goût
Unité de mesure (poids)g
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