L'allié essentiel de tout cuisinier : le Santoku Haiku, polyvalent et performant.
Fabriqué à Seki au Japon, le couteau Santoku Haiku est le compagnon idéal pour toutes vos préparations culinaires.
- Acier : Molybdène vanadium, dureté HRC 58 +/- 1
- Manche : Cimenté, bois de Honoki traité (imputrescible, compatible restauration)
- Aiguisage : Ambidextre en V, angles de 30° cumulés
LA LAME :
Fabriquée en acier molybdène vanadium, la lame du couteau Santoku Haiku est conçue pour une dureté optimale de HRC 58 +/- 1, assurant une coupe précise et efficace.
Son aiguisage ambidextre en V avec des angles de 30° cumulés garantit une performance remarquable pour toutes les tâches culinaires.
LE MANCHE :
Le manche en bois de Honoki traité offre une prise en main confortable et sécurisée, tout en étant imputrescible et compatible avec les normes de restauration.
Son design ergonomique permet une manipulation aisée pour une utilisation prolongée sans fatigue.
ENTRETIEN :
Après chaque utilisation, lavez le couteau à la main avec de l'eau tiède et un détergent doux. Évitez de le laisser tremper dans l'eau et n'utilisez pas de nettoyants abrasifs.
Séchez soigneusement le couteau avec un chiffon doux pour éviter la formation de taches ou de corrosion.
Rangez le couteau dans un endroit sec et aéré, loin de l'humidité.
Pour maintenir la netteté de la lame, utilisez régulièrement une pierre à aiguiser adaptée, comme la pierre à aiguiser Haiku 0300001203 recommandée.
