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LEVURE BOULANGERE 65G

LEVURE BOULANGERE 65G

0309398865

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Les points forts de ce produit :
La levure sèche instantanée est une levure déshydratée, idéale pour réaliser du pain maison et des pâtes levées, mais aussi des baguettes, de la brioche et des viennoiseries. La levure sèche instantanée, ou lyophilisée, se présente sous forme de petits vermicelles. Prête à l'emploi, elle ne nécessite pas de réhydratation.

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Description

Pour être utilisée, elle n'a pas besoin d'être réhydratée et s'incorpore directement dans la farine avec les autres ingrédients de la recette, ou s'ajoute en début de pétrissage, sans réhydratation préalable. Votre levure ne doit jamais être en contact direct avec le sel. Si c'est le cas, elle perdra ses fonctions et votre pâte ne lèvera pas. Evitez donc d'incorporer le sel juste après la farine. Son dosage est généralement de 10 à 15 grammes par kilo de farine.

Caractéristiques

Type de conditionnementPot de
Poids/qté65
Unité de mesure (poids)g
Référence0309398865
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Description

Pour être utilisée, elle n'a pas besoin d'être réhydratée et s'incorpore directement dans la farine avec les autres ingrédients de la recette, ou s'ajoute en début de pétrissage, sans réhydratation préalable. Votre levure ne doit jamais être en contact direct avec le sel. Si c'est le cas, elle perdra ses fonctions et votre pâte ne lèvera pas. Evitez donc d'incorporer le sel juste après la farine. Son dosage est généralement de 10 à 15 grammes par kilo de farine.

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Type de conditionnementPot de
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Référence0309398865

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