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Blanc d'oeuf déshydraté Epicuria 100g
0300002183
Blanc d'œuf déshydraté EPICURIA.
A utiliser pour les préparations de charcuterie, de confiserie, de pâtisserie pour la réalisation de mousses, meringues, macarons…
Description
Vous pourrez l'utiliser pour votre préparation de charcuterie, de confiserie, de pâtisserie pour la réalisation de mousses, meringues, macarons…
Sachet Doypack L.11 x l.5 x h.17 cm
Contenance: 100g
Ingrédients:
- Blanc d’œuf de poule séché pasteurisé, Gomme xanthane E415, Agent moussant E1505, Acidifiant E330.
Instructions de stockage et d'utilisation:
- Mélangez 100 g de poudre avec 733 g d’eau pour reconstituer 833 g de blanc d’œuf.
- Conseil : la poudre se dissout plus facilement dans l'eau tiède sous légère agitation.
- A conserver à l’abri de l’humidité et de la chaleur, dans son emballage fermé.
- DLUO : 24 mois minimum après date de production
Caractéristiques
| Quantité (unité de vente) | 100g |
| Unité de vente | Sachet de |
| H. (cm) | 17 |
| l. (cm) | 5 |
| L. (cm) | 11 |
| Type de conditionnement | Sachet de |
| Poids/qté | 100g |
| Consistance | Poudre |
| Dosage maxi | 135 |
| Unité de dosage | g/kg |
| Colorant | Sans colorant |
| Sel | Sans sel |
| Teinte | Blanche |
| Fonctionnalité 1 | Goût, Texture |
| Unité de mesure (poids) | g |
| Référence | 0300002183 |
Documents
Description
Vous pourrez l'utiliser pour votre préparation de charcuterie, de confiserie, de pâtisserie pour la réalisation de mousses, meringues, macarons…
Sachet Doypack L.11 x l.5 x h.17 cm
Contenance: 100g
Ingrédients:
- Blanc d’œuf de poule séché pasteurisé, Gomme xanthane E415, Agent moussant E1505, Acidifiant E330.
Instructions de stockage et d'utilisation:
- Mélangez 100 g de poudre avec 733 g d’eau pour reconstituer 833 g de blanc d’œuf.
- Conseil : la poudre se dissout plus facilement dans l'eau tiède sous légère agitation.
- A conserver à l’abri de l’humidité et de la chaleur, dans son emballage fermé.
- DLUO : 24 mois minimum après date de production
Caractéristiques
| Quantité (unité de vente) | 100g |
| Unité de vente | Sachet de |
| H. (cm) | 17 |
| l. (cm) | 5 |
| L. (cm) | 11 |
| Type de conditionnement | Sachet de |
| Poids/qté | 100g |
| Consistance | Poudre |
| Dosage maxi | 135 |
| Unité de dosage | g/kg |
| Colorant | Sans colorant |
| Sel | Sans sel |
| Teinte | Blanche |
| Fonctionnalité 1 | Goût, Texture |
| Unité de mesure (poids) | g |
| Référence | 0300002183 |
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