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Crème de tartre Epicuria 20g
0300002179
Crème de tartre EPICURIA
Agent levant, qui ajouté à du bicarbonate de soude, servira de levure.
Description
Crème de tartre EPICURIA aussi appelée bitartrate de potassium ou Tartrate Acide de Potassium.
Agent levant, qui ajouté à du bicarbonate de soude, servira de levure.
Utilisé comme stabilisateur pour les blancs d’œufs montés en neige. Utilisé pour la confection de génoises, soufflés, macarons, meringues.
Empêche la cristallisation du sucre en confiserie et permet la réalisation de sucre inverti.
Pot et couvercle en aluminium Ø 5,5 x H.3 cm
Contenance: 20g
Ingrédients:
- Crème de tartre E336.
- Peut contenir des traces de soja, lait, œuf, gluten, fruits à coques, sulfites.
Instructions de stockage et d'utilisation:
- A conserver dans un endroit sec, dans son emballage fermé.
- DLUO : 5 ans minimum après date de production
Caractéristiques
| Quantité (unité de vente) | 20g |
| Unité de vente | Pot de |
| H. (cm) | 3 |
| l. (cm) | 5.5 |
| L. (cm) | 5.5 |
| Type de conditionnement | Pot de |
| Poids/qté | 20g |
| Consistance | Poudre |
| Colorant | Sans colorant |
| Fonctionnalité 1 | Conservation, Texture |
| Unité de mesure (poids) | g |
| Référence | 0300002179 |
Documents
Description
Crème de tartre EPICURIA aussi appelée bitartrate de potassium ou Tartrate Acide de Potassium.
Agent levant, qui ajouté à du bicarbonate de soude, servira de levure.
Utilisé comme stabilisateur pour les blancs d’œufs montés en neige. Utilisé pour la confection de génoises, soufflés, macarons, meringues.
Empêche la cristallisation du sucre en confiserie et permet la réalisation de sucre inverti.
Pot et couvercle en aluminium Ø 5,5 x H.3 cm
Contenance: 20g
Ingrédients:
- Crème de tartre E336.
- Peut contenir des traces de soja, lait, œuf, gluten, fruits à coques, sulfites.
Instructions de stockage et d'utilisation:
- A conserver dans un endroit sec, dans son emballage fermé.
- DLUO : 5 ans minimum après date de production
Caractéristiques
| Quantité (unité de vente) | 20g |
| Unité de vente | Pot de |
| H. (cm) | 3 |
| l. (cm) | 5.5 |
| L. (cm) | 5.5 |
| Type de conditionnement | Pot de |
| Poids/qté | 20g |
| Consistance | Poudre |
| Colorant | Sans colorant |
| Fonctionnalité 1 | Conservation, Texture |
| Unité de mesure (poids) | g |
| Référence | 0300002179 |
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