Couteaux à poisson 

Pince à arêtes en acier inoxydable, qualité professionnelle. Forme étudiée pour retirer rapidement toutes les tailles d’arêtes de poisson, sans abîmer la chair.

Couteau filet de sole, lame souple en acier Nitrum® 17 cm, manche en polyoxyméthylène (POM), résistant aux produits chimiques et aux températures extrêmes. 3 rivets à rainures en acier inoxydable. Poids 143 g.

Pince à arêtes tout inox, pour retirer facilement les arêtes de poisson.

Couteau à huîtres, lame en acier inoxydable, manche en polypropylène. Sa forme soignée et ingénieuse en fait un ustensile indispensable pour ouvrir vos huîtres sans difficulté.

Besoin d'écailler vos poissons frais avec précision sans abîmer la chair ? Cet écailleur à poisson petit modèle est l'outil idéal !

Couteau à huîtres dit « lancette », lame inox, modèle professionnel, mitre inox et manche palissandre avec 2 rivets, pour plus de solidité.

La lame étroite et flexible permet de lever facilement et proprement de beaux filets de poisson mais également de couper la viande en tranches fines et parfaitement régulières. La grande élasticité et la finesse de la lame garantissent une découpe très précise. Couteau forgé avec précision dans une seule pièce d'un acier spécial trempé et doté d’une haute...

Couteau filet de sole de fabrication 100% Française et artisanale. Lame de 20 cm en acier forgé, trempé haute qualité Z50CD15. Montage 3 rivets sur manche en bois de chêne.

Couteau à huîtres dit « lancette », lame inox et manche polypropylène bleu, à la fois résistant et simple d’utilisation.

Couteau à saumon, lame de 29 cm en acier inoxydable Nitrum®, manche en polyoxyméthylène (POM). Rivets inoxydables. Conçu pour couper et servir des tranches de saumon très fines. Convient également pout la découpe de gâteaux.Poids : 185 g.

Ciseaux à poisson poignées plastique thermogomme bleues, lames crantée inox.Cuisine, poissonnerie.

Lame inox pointue et robuste. Coupe uniquement en pointe. Pointe centrée dans l'axe du manche pour une meilleure ergonomie. Manche en bubinga verni qui résiste bien à l'absorption de l'humidité

Couteau filet de sole de fabrication 100% Française et artisanale. Lame de 20 cm en acier forgé, trempé haute qualité Z50CD15. Traitement thermique. Montage 2 rivets sur manche en bois de cade, avec la particularité d'une senteur poivrée.

Couteau à filet 19cm en acier japonais type 301 tranchant supérieur et manche en acier inoxydable 18/10. Arete très fine conferant une qualité de coupe exceptionnelle. Une butée sensorielle indique l'arrivée de la lame au toucher. Idéal pour les carpaccios ou pour lever les filets de poisson avec précision.

Couteau à filet de sole, lame en acier inoxydable Nitrum® (exclusivité Arcos), manche en polyoxyméthylène (POM), avec 3 rivets en acier inoxydable. Ce couteau à filet de poisson se distingue par son élégante virole à la française et sa forme élancée. Poids : 232 g.

Couteau à filet Marttiini, lame flexible en inox anti-adhésif, manche en caoutchouc rugueux anti-glisse. Sa lame tranchante se déplace à travers le poisson de manière très fluide pour vous offrir des filets bien coupés. Convient à d’autres tâches, telles que la découpe de légumes. Couteau à filet fourni avec étui en cuir de protection.

Idéal pour les fêtes ... Sa lame dure et courte permet d'ouvrir la coquille, bien aiguisée pour couper le muscle de l'huitre.Son manche ergonomique et son emplacement calage du pouce permet une utilisation confortable et intensive avec un geste sûr et efficace. Caractéristiques :   - Manche en polyamide renforcé de fibre de verre  - Texture effet carbone...

Ces ciseaux à oursins de la marque Au Nain sont des ustensiles de qualité professionnelle. Ils vous permettent de découper soigneusement les oursins sans abîmer la chair.

Couteau à saumon ou jambon de fabrication 100% Française et artisanale. Lame de 30 cm en acier forgé, trempé haute qualité Z50CD15. Traitement thermique. Montage 2 rivets sur manche en bois de cade, avec la particularité d'une senteur poivrée.