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- Terrine à foie gras nougat
Le produit
Mode d'emploi
Pour les obsessionnels
Servir un foie gras à ses invités, c’est bien… servir un foie gras fait maison à ses invités, c’est encore mieux !
Lancez-vous avec cette jolie terrine en céramique, signée ÉMILE HENRY.
Caractéristiques :
Terrine à foie gras en céramique émaillée. Couleur : nougat. Dimensions : 15 × 12 × 11 cm – Contenance : 0,6 litre.
Compatible four traditionnel, four micro-ondes et lave-vaisselle.
Pour cuire vos foies gras, il est recommandé de déposer la terrine en céramique dans un plat rempli d’eau afin de procéder à une cuisson douce au bain-marie. Côté entretien, c’est simple : la terrine ÉMILE HENRY passe au lave vaisselle.
TOC et ÉMILE HENRY vous proposent cette recette de foie gras de canard pour tester votre terrine.
Pour 4 personnes :
- 1 foie gras de 600 g
- 9 g de sel
- 1 g de poivre
Préchauffez le four à 160° et placez-y un plat rempli à moitié d'eau. Dénervez le foie gras en respectant au maximum les lobes.
Salez et poivrez. Faites chauffer une poêle antiadhésive. Poêlez-y les lobes rapidement, juste pour les colorer.
Disposez-les dans la terrine. Mettez la terrine dans le bain-marie chaud.
Faites cuire à découvert, à 160°, pendant 20 min. Sortez la terrine du bain-marie et laissez refroidir.
Mettez la terrine fermée avec son couvercle au réfrigérateur 48 h au minimum avant de consommer. Dégustez-la dans les 15 jours.
