Ces douilles à embouts longs sont particulièrement adaptées pour garnir des choux de crème pâtissière ou fouettée.
Vous pouvez aussi vous en servir pour remplir proprement des verrines.
Dans tous les cas, introduisez la douille dans une poche à pâtisserie.
A l’aide d’une spatule ou d’une corne à pâtisserie, transvasez votre garniture dans la poche qui ne doit pas être remplie au-delà de la moitié de sa capacité.
Refermez la poche en la tournant plusieurs fois sur elle-même. Cela permet de chasser l’air et de mettre la préparation sous pression. Si vous êtes droitier, gardez votre main droite au niveau du nœud formé en haut de la poche, et servez-vous de votre main gauche pour diriger la douille.
Voilà, vous êtes prêt, il n’y a plus qu’à !

On pense toujours aux choux façon dessert, mais essayez-les en guise de mise en bouche garnis d’une crème au roquefort ou de rillettes de saumon… Miam, un délice!