Les motifs « Versailles » présents sur les feuilles alimentaires ScrapCooking sont réalisés en beurre de cacao et sont donc parfaitement naturels. Il vous suffit de déposer une feuille au fond de votre moule à gâteau et de verser par-dessus votre préparation. A la sortie du four, démoulez votre gâteau et retirez la feuille ScrapCooking. Comme par magie, les motifs ont été transférés sur le gâteau. Si vous préférez réaliser des biscuits, étalez 2 feuilles ScrapCooking sur une plaque de cuisson. Formez ensuite vos biscuits à l’aide d’un emporte-pièce et badigeonnez-les d’un peu d’eau à l’aide d’un pinceau alimentaire. Posez-les face humide sur le papier transfert. Enfournez pendant une dizaine de minutes. Quand les sablés sont cuits, décollez-les du papier et découvrez les jolis motifs qui se sont imprimés. Effet visuel garanti !

Les feuilles ScrapCooking fonctionnent particulièrement bien avec un gâteau de type génoise. L’occasion de réviser un classique de la pâtisserie française, souvent réalisé à tort et à travers… car non, il n’y a pas de beurre dans la génoise et non, il n’y a pas non plus de levure !

• - 4 œufs


• - 125 g de sucre


• - 125 g de farine tamisée

Préchauffez votre four à 180°.

Mélangez le sucre et les œufs dans un cul de poule. Déposez ce cul de poule sur une casserole remplie d’eau et fouettez ainsi le mélange au bain-marie. Quand il a atteint une température d’environ 40°, retirez-le du feu et continuez à fouetter jusqu’à ce que l’appareil refroidisse et qu’il ait doublé de volume. Incorporez délicatement la farine tamisée à l’aide d’une maryse. Transvasez votre mélange dans un moule à manquer de 22 cm, préalablement beurré et fariné. Enfournez pour environ 30 minutes de cuisson.