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Pâtisserie
- Coffret Spécial Crème Brûlée - Couleur : Framboise / Figue / Granny
Le produit
Mode d'emploi
Pour les obsessionnels
On craque pour son croustillant. On fond pour son onctuosité. Bref, on adore la crème brûlée ! Pour la réaliser dans les règles de l’art et obtenir un résultat authentique, optez pour ce coffret complet constitué de 6 ramequins et d'un chalumeau de cuisine.
Caractéristiques :
Le coffret comprend :
- 6 ramequins en terre (diamètre: 12 cm - hauteur: 3 cm) - Couleur: 2 framboise + 2 granny + 2 figue.
- 1 chalumeau de cuisine rechargeable.
- 1 recettes.
Versez votre préparation à crème brûlée dans les cassolettes et mettez à cuire au four. Laissez refroidir. Au moment de servir, saupoudrez-les de sucre et brûlez à l'aide du chalumeau. En quelques secondes, le sucre est caramélisé est forme une belle croûte dorée et croustillante.
Le chalumeau de cuisine est rechargeable avec du gaz à briquet que vous pouvez vous procurer dans n’importe quel bureau de tabac.
Évidemment, il est toujours possible de passer vos crèmes sous le grill du four pour les brûler, mais vous n’obtiendrez jamais un résultat parfait et authentique. En effet, le passage au four va forcément réchauffer vos crèmes en même temps qu’il va les brûler. Or une vraie crème brûlée, faite dans les règles de l’art, doit être servie froide ! Seul le chalumeau permet une caramélisation suffisamment rapide pour garantir un tel résultat.
