De quelques gouttes à 2 ou 3 cuillères à café par préparation : tout dépend de l’intensité de la couleur souhaitée !
Vous pouvez ajouter jusqu’à 10 g de colorant pour 1 kg de pâte.
De toute façon, n’ayez crainte : les colorants alimentaires de SCRAP COOKING n’altèrent en rien la saveur de vos pâtisseries puisqu’ils n’ont ni goût, ni odeur.

Pour faire de beaux cupcakes, il faut maîtriser l’art des glaçages flashy. Grâce aux colorants alimentaires de SCRAP COOKING, pas de problème ! TOC vous livre la recette de base pour des glaçages bien fermes et faciles à travailler. 

- 220 g de sucre glace
- 1 blanc d’œuf
- Quelques gouttes de jus de citron
- Colorant alimentaire liquide (à doser à l’œil en fonction de la couleur souhaitée)

Battez énergiquement le sucre glace, le jus de citron et le blanc d’œuf jusqu’à obtenir une consistance lisse. Le mélange ne doit pas être trop liquide ; s’il l’est, rajoutez du sucre glace et fouettez à nouveau.
Ajoutez le colorant alimentaire et remuez jusqu’à obtenir une couleur homogène.
Pour appliquer le glaçage sur vos cupcakes refroidis, vous avez le choix entre la poche à pâtisserie avec douille, ou bien la spatule. Dans tous les cas, une fois le glaçage en place, réfrigérez pendant quelques heures afin que celui-ci prenne bien.