Tout est dans le dosage ! Heureusement, SCRAP COOKING a pensé à équiper ses flacons d’un système compte-goutte hyper pratique. Généralement, une dizaine de gouttes (l’équivalent d’une cuillère à café) suffiront à parfumer agréablement toutes vos préparations.

Les amaretti, vous connaissez ? Version italienne de nos macarons, ils sont comme eux, délicieusement croquants à l’extérieur et fondants à l’intérieur. Une recette à essayer :

Pour une quarantaine d’amaretti :

- 2 blancs d'œuf
- 175 g de poudre d'amande
- 150 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d’arôme naturel d’amande amère ScrapCooking
- sucre glace

Dans un saladier, montez les blancs en neige.
Quand ils commencent à prendre, incorporez peu à peu le sucre en poudre en fouettant énergiquement.
Ajoutez la poudre d'amande et l’arôme d'amande amère. Mélangez délicatement à l’aide d’une spatule.
Préchauffez votre four à 180°.
Recouvrez une plaque de cuisson d’une feuille de papier sulfurisé.
Transvasez votre préparation dans une poche à douille et façonnez de petites boules d’environ 3 cm de diamètre.
Saupoudrez de sucre glace et enfournez pour une dizaine de minutes. Quand ils sont cuits, les amarettis prennent une belle couleur ambrée.
Laissez refroidir avant de déguster.
Se conserve une semaine dans une boîte hermétique.